汉产洪山菜薹品牌整合营销传播.ppt

汉产洪山菜薹品牌整合营销传播 目 录 产品介绍 产品品牌打造 产品经营现状 产品品牌传播 产品整合营销策略 二 一 三 四 五 产品介绍 红菜薹——白菜薹 洪山菜薹，紫菜苔的珍稀品种，又叫“红菜薹”，古时又称为“芸菜薹”，因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色，汤汁呈紫黑色。如果是青白色的就是白菜薹，产出的季节比红菜薹晚。和湖北同纬度的地区基本上都可以产红菜薹，但是品种和味道都不同，洪山菜薹的茎干部分呈喇叭状，从下及上，逐渐收小，而其它地方出产的菜薹茎干则上下粗细一致。正宗洪山菜薹，肥美粗壮，色泽艳丽，其成年植株的高度是一般菜薹的2倍，茎部的长度、茎粗也远远超过了一般的菜薹，叶片更是比一般的菜薹肥大、碧绿，整体形态上都要比其它地方产的菜薹硕壮许多。 关于“洪山菜薹”有着这样一段美丽的传说······ 相传1700 多年前，在洪山脚下的小村子里，有个叫玉叶的姑娘，，相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕。阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊垂涎于玉叶的美貌，令手下人强抢。田勇奋力拼打，将玉叶救出，杨熊见强抢不成，便叫手下放箭射杀。顿时，两人的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见状，策马狂逃，突然一阵雷电，杨熊一伙全被击死在山腰。事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗，乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的薹秆采来食用，觉得甜脆清香，且越来越多，渡过了荒年。秋后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，把菜薹挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，红菜薹的名声越来越大，流传至今。 产品介绍 而作为一道美味佳肴，“洪山菜薹”也是历史的见证者······ 史料记载，早在公元3世纪以前的东汉、三国时，紫菜薹已是中国人普遍食用的蔬菜。《名医别录》中记载：芸薹“乃人间所啖菜”，这里的“芸薹”就是紫菜薹。据史籍记载，红菜薹在公元7-10世纪时的唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。在《齐民要术》、《唐本草》、《唐本草注》等古书中，都有关于紫菜薹的记载。明李时珍《本草纲目》言：“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹。九月、十月下种，叶形似白菜，冬春采薹必为茹，三月则老不可食。 晚清的慈禧太后叶赫那拉氏，生活极其奢靡，尤其是在饮食上，更是“食不厌精”。慈禧太后酷爱洪山菜薹，常派人到武昌洪山一带索取，以供烹饪。特别是上了年纪以后，讲究营养、美容、追求长生的她，冬日每天以各种方法“选上好之薹以备膳”，不可或缺。不产菜薹的日子里，则深以为憾！受她的影响，晚清时位列台阁的大员们，纷纷想方设法对洪山菜薹巧取豪夺，一来为进献之宝，二来也为自己享用。著名洋务派重臣李鸿章的大哥李瀚章还上演了一场“刮地皮”的闹剧。 产品介绍 洪山菜薹需达到绿色食品标准，按其质地鲜嫩、粗细长短、内在品质等 分为一级、二级、三级。每个等级都要求无虫害、损伤、划薹、杂质、 病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象；味甜、无辣味、无苦味、水分适 中、纤维少、甜度：8—9；各项国家强制检测项目不超标。而三个等级的 主要区别在于茎干的长度和内部直径上。 产品介绍 作为金殿玉菜，洪山菜薹严格把控质量关 品牌打造 昔日宫廷御菜，今日城市名片 ——洪山菜薹“品牌进化论” 曾经的困境······ 2004年，曾因经营管理不善，洪山菜薹原产地种植面积仅剩30多亩，正宗洪山菜薹产量日渐萎缩，且大半销往外地。武汉人平日吃到的菜薹，几乎没有“正品”洪山菜薹，主要外销北京、广州等地的洪山菜薹，价格高达16元每公斤，而武汉人平日吃到的2元多每公斤的菜薹，多是城郊东西湖等地出产的。 品牌打造 品牌打造 品牌定位双通道 一方面，打造“原产地”品牌概念，建立起菜薹品类“第一品牌”认知。 拆除违章建筑，将原产地不到 30亩的种植面积扩大到80亩 对原产地的种植分区、园艺风格、景观建设、灌溉设施和园区绿化进行高标准整体规划 向国家工商总局申请洪山菜薹原产地“国家地理标志产品保护”证书 原产地保护战略 打造“第一品牌” 在百度搜索中输入“菜薹”两 个字即出现三个相关联想词汇 ：“洪山菜薹”、“红菜薹” 、“酸辣菜薹”，而在正式的 页面中“洪山菜薹”百度百科 处于第三个词条的位置 品牌打造 另一方面，提出“产地溯源”概念，在原产地以外的多地建种植示范基地。 武汉市近郊示范基地 宜昌高山生态中程基地 海南、云南、西藏等远程基地