活动一认识电烤箱教案（五年级综合实践活动上册）.docVIP

第一单元家政篇 一、单元目标 本单元安排了三项与厨房有关的内容，认识电烤箱、制作巴哈利、清洁厨房小家电。 知识与能力目标:认识电烤箱的用法，学会用电烤箱烤制食品，并科学清理厨房小家电。 过程与方法目标:关注学生学习制作巴哈利的过程以及电烤箱的正确使用过程，清洁厨房小家电时要注重操作过程的安全性。 情感态度与价值观目标: 在劳动中培养学生主动承担家务劳动的意识，形成正确使用厨房小家电的技能。 二、教材分析 家政就是家庭事务的管理工作。我们的教育是以培养德智体美劳全面发展的人为日的的。自理能力是学生健康成长、适应社会的一项重要能力。活动的设计以掌握基本知识、技能为基点，帮助学生学习使用家庭小家电，锻炼自我保护意识、创新的能力和团队合作精神。体现劳动与技术课程的实践性、综合性和创造性相统一的特点。 活动一认识电烤箱 一、教材分析 电烤箱是现在家庭常用的厨房小家电。本节课指导学生学习电烤箱的用法。教师可以对照实物进行教学，电烤箱的用法简单易学，教师需要重点强调的是在电烤箱使用时的注意事项:一是用电安全的教育，二是提醒学生注意接触烤盘时防止烫伤。操作电烤箱可以让学生分组进行，做到人人参与。 二、活动目标 1.了解电烤箱的结构，知道电烤箱的用途。 2.学习电烤箱的使用方法及使用注意事项。 3.会用电烤箱，培养形成爱劳动的素养，并在使用家庭小家电时树立防护意识。 4.培养学生主动承担家务的意识。 三、教学重点 本次活动的重点是学习电烤箱的使用方法及使用注意事项，培养学生主动承担家务的意识。 四、教学难点 注意事项中的选择合适的电源是本节课的难点。 五、课时数建议 建议本活动教学2课时二 六、教学建议 (一)认识电烤箱 本节课的知识学习、认知是重点，只有学会使用电烤箱了，才能为后面的制作巴哈利和厨房小家电的清洁打下基础。 学习内容包括认识电烤箱各部分的结构、功能，电烤箱的工作原理及分类，练习操作电烤箱，并犷解使用电烤箱的注意事项。学习过程应当注重发挥学生的主体能动性。 在认识电烤箱的结构时，教师可以利用文字与实物对照的方法，通过实物操作认识各个部分的名称，从抽象到具体，学生易于了解和记忆。对于电烤箱的工作原理，教师只需结合电烤箱的结构，在引导学生认识电热元件的时候，告诉学生，电热元件就是把电能转换成热能的元件，电烤箱就是靠电热元件把电能转化成热能，从而达到加热烤制食物的目的。 (二)电烤箱使用注意事项 电烤箱的使用注意事项这一部分，教师可以在学生充分阅读的基础上，采用小组合作学习的方式，通过讲解记忆。对于其中有关选择合适的电源的内容，是本节课的教学难点，比较抽象，教师可以借助接线板上标明的电压、电流值数引导学生理解。 (三)操作建议 1.在认识电烤箱操作练习时，教师可以通过演示讲解，然后以组为单位进行操作练习。 2.教师也可以提前进行布置安排，实践活动小组可以提前把电烤箱带到学校，学习操作时就可以扩大参与面。 3.电源插板教师可以适当多准备几个，便于学生学习、操作。 4.注意提醒学生注意安全。 (四)拓展延伸 木节课拓展延伸练习建议用一节课完成，既是对本节课学习知识的复习、巩固，又可以使学生熟悉电烤箱的使用，为下节课制作民族糕点打下基础二教师可以为学生提供一些简单的电烤箱烤制食品的制作方法，以便学生制作使用，也可以让学生在父母的帮助下上网学习制作电烤箱烤制食品。 活动二制作糕点—巴哈利 一、教材分析 本课是引导学生学会用电烤箱制作糕点，教材第一部分是引导学生认识巴哈利是具有新疆特色的民族糕点;第二部分是动手制作巴哈利。教师可以组织学生在实地考察的基础上进行制作。制作的过程中注意把握制作的要点，努力在劳动中形成技能，同时培养学生主动承担家务劳动的习惯。 二、活动目标 1.了解民族糕点巴哈利的制作方法。 2.会用电烤箱制作糕点—巴哈利。 3.进行民族团结教育，培养爱劳动的素养，并在使用家庭小家电时树立防护意识。 4.培养学生的主动承担家务的意识。 三、教学重点 本次活动的重点是用电烤箱制作巴哈利，培养学生主动承担家务劳动的意识。 四、教学难点 本节课的教学难点是培养良好的劳动技能，在烤制巴哈里时既要有条不紊，又要注意各项操作安全。 五、课时数建议 建议本活动教学2课时。 六、教学建议 (一)知识学习 本节课的知识学习点主要是民族糕店—巴哈利的制作用料和操