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罗非鱼核心技术竞争力的研究 一、罗非鱼的生产情况 （一）全球罗非鱼的产量和种类概况 罗非鱼（Tilapia）是原产于热带、亚热带暖水性鱼类，品种多，据统计有尼罗、莫桑比克、奥利亚、米来西等十多个品种。罗非鱼具有繁殖力强、生长速度快、耐粗食、抗病力强等优点，是当前淡水养殖业的重要养殖品种之一，根据FAO统计，目前世界上有85个国家和地区养殖罗非鱼，从亚洲、拉丁美洲、加勒比海、中东到非洲，即使在德国、比利时、西班牙、加拿大、日本、美国等国家都可以见到罗非鱼的踪迹。目前养殖产量和捕捞产量分别为127万吨和68万吨（见表1），罗非鱼在全球的产量呈现不断增长的趋势，目前国际上许多人士将罗非鱼称为21世纪之鱼，是第一个全球性的水产养殖品种。 表1 1991-2000年全球罗非鱼产量（吨） 年份 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 捕捞产量 573145 576437 520689 528880 594873 588647 586078 597782 620231 675074 养殖产量 402064 488527 551917 595535 706238 812805 926756 944377 1099053 1265780 总产量 975209 1064964 1082606 1124415 1301111 1301452 1512834 1542159 1719284 1940854 表2 1997年至2000年全球主要国家罗非鱼养殖产量（吨） 年份 1997 1998 1999 2000 平均 结构比% 全球 1512834 1542159 1719284 1940854 1678783 100．0 中国大陆 485459 525926 561794 630000 681893 40.6 台湾 42304 36279 57269 49094 46236.5 2.8 埃及 161408 181201 216799 288701 212027.3 12.6 泰国 133581 135685 151647 125859 136693 8.1 菲律宾 78000 95499 99724 121154 98594.3 5.9 印尼 90937 83759 86930 107071 92174.3 5.5 乌干达 81667 78788 84825 97645 85731.3 5.1 墨西哥 83132 70576 66366 75498 73893 4.4 其他 306218 353733 410078 445832 378965.3 22.6 表3 全球罗非鱼养殖品种及产量（吨） 鱼种别 1997 1998 1999 平均 结构比% 全球 1497619 1561445 1735432 1598165 100.0 Nile tilapia 尼罗罗非鱼 932261 1015654 1118813 1022243 64.0 Tilapias nei 435270 425844 480232 447115 28.0 Mozambique tilapia 莫桑比克罗非鱼 71965 66433 66409 68269 4.3 Cichlids nei 29925 29500 48391 35939 2.2 Mouthbrooding cichlids 13053 13077 10731 12287 0.8 Blue tilapia 蓝罗非鱼 9544 6054 5954 7184 0.4 Three spotted tilapia 三点罗非鱼 2680 2689 2700 2690 0.2 Redbreast tilapia 红罗非鱼 1032 839 842 904 0.1 Sarotherodon galilaeus 萨罗罗非鱼 462 391 405 419 0.0 Other 其他 885 550 620 685 0.0 据FAO资料显示，全球罗非鱼1997年至2000年四年平均产量为1678783吨，其中，中国大陆产量最高，四年平均约681893吨，占全球产量的40.6%，其次是埃及和泰国，分别占12.6%和8.1%（见表2）。 罗非鱼类属丽鱼科，约有70多种，主要分布在非洲。罗非鱼的种类虽多，但成为重要养殖对象的罗非鱼鱼种约有19种，其中以尼罗罗非鱼为主，占64%，其次是福寿鱼（又称吴郭鱼），占28%，莫桑比克罗非鱼占第三，4.3%，吉利罗非鱼占第四，占2.2%，其他鱼种占约1.5%（见表3）。 1．亚洲 罗非鱼的养殖业起源于东南亚。亚洲地区是以尼罗罗非鱼和莫桑比克及这两种鱼的杂交鱼种为主要养殖