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食用菌生产技术 实验一、平菇多孢分离育种技术
实验一、平菇多孢分离育种技术 一、实验目的 1.了解多孢分离制作母种与组织分离制母种的区别及意义 2.掌握平菇多孢分离技术 二、实验原理 食用菌子实体生长健壮，八成熟时，可散发大量有性孢子，这些孢子在一定条件下，可相互配合，形成双核菌丝体，从而制取母种。多孢子分离技术是有性繁殖过程。通过这种方式可以选育出优良菌种，有时还可使退化的菌种复壮。 三、实验步骤 （一） 制备培养基 马铃薯200g，葡萄糖20g，磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，VB1微量，琼脂18g，水1000mL，pH 值自然。按常规方法制试管斜面或三角瓶底面0.5㎝厚的琼脂板。 （二）选择种菇 选取生长健壮，八成熟，无病虫害的鲜菇一朵待用。 （三）收集有性担孢子 在无菌条件下，拨出斜面试管口或瓶口的棉塞，在菌褶（猴头菇用菌刺）前端的五分之二处剪取约1.5～2㎝2的菌褶，用镊子挑取一片菌褶，贴附在已灭菌的斜面培养基正上方，迅速塞好棉塞。于24－26℃条件下恒温培养6-24小时后取出。 （四） 孢子萌发培养及菌丝体纯化 在酒精灯火焰附近去掉棉塞，用消毒小钩钩出管内的小片菇种，将棉塞连同试管口在火焰上灼烧后，迅速塞上棉塞，于24～26℃恒温培养1周，待孢子萌发，井长成成片菌丝后，切取生长迅速、无杂菌污染的菌丝团转管纯化，待菌丝长满管后便可扩大繁殖备用。 纯化后的菌种 三级种扩大培养后栽培 四、作业 1.多孢分离育种操作应注意什么？ 2.多孢分离制作母种与组织分离制母种各自有什么优缺点？ 答 案 （种菇选择及整个过程无菌操作） （多孢子分离制作母种优点：是有性繁殖过程，通过这种方式可以选育出优良菌种。其缺点操作繁琐，成功率低。 组织分离制母种优点：是无性繁殖过程，操作简单，成功率高。缺点：多次组织分离制得的菌种易退化。） 再见！ * * * * * *
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