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达州蔬菜融入重庆市场面临机遇及挑战 　　 蔬菜是人们日常生活不可缺少的重要物质，是菜篮子工程的重要组成部分，因此各级政府将蔬菜产业作为重要的民生工程来抓。为使达州市蔬菜更好地融入重庆市场，2010年5月12~18日，市政府组织了农办、农业、畜牧、水产、粮食、商务等部门，通过走访重庆市农委等相关部门，调查了农产品批发市场、超市，参观了蔬菜基地，从调查了解的情况看，重庆蔬菜市场规模巨大，市场前景广阔。 　　1 重庆市蔬菜生产基本情况 　　 2009年重庆市蔬菜播种面积55.2万hm2，总产量1 177万t，食用菌种植面积667 hm2，产量7.5万t。其中，商品蔬菜面积325 333 hm2，蔬菜商品率为59.1%，蔬菜自给率为52%，全市蔬菜鲜销及加工品销售年收入280亿元，实现农民人均纯收入660元左右。 　　 重庆蔬菜发展有以下几个特点：①蔬菜基地向规模化发展。重庆市蔬菜主要基地为以渝遂高速公路为中心的鲜销蔬菜基地，包括潼南、铜梁、璧山、永川四县（区），播种面积达到17万hm2，其中，潼南县种植面积达到5万hm2。以石柱、涪陵区为中心的加工蔬菜产业带，种植面积8万hm2，产量达到200万t。以武隆县为中心的高山蔬菜基地，面积达到26 667 hm2。②基地逐步向专业化发展。一乡一品、一县一品已成为重庆蔬菜发展的主潮流，潼南县白萝卜种植面积达到10 000 hm2，产品远销东北、西北、华北地区；璧山番茄种植面积6 667 hm2，武隆高山大白菜面积9 000 hm2，产品向西南地区销售；石柱泡椒，面积达到13 333 hm2，产品成为火锅店和加工企业抢手货。③蔬菜产业化发展迅猛。全市鲜销、加工、特色蔬菜同步发展，特别是蔬菜加工企业的快速发展，为蔬菜基地稳步发展奠定了坚实的基础，全市农业产业化企业2 300家，其中蔬菜加工企业达到500多家，仅涪陵牌榨菜和万州鱼泉牌榨菜就出口30多个国家和地区。④蔬菜扶持政策力度大。2009年全市用于蔬菜产业发展的资金3.6亿元，而四川省2009年用于蔬菜产业发展的资金仅2 500万元，潼南县2008-2009年共计整合涉农项目资金和市级财政资金1.5亿元用于蔬菜基地建设，涪陵、万州等榨菜发展由市政府解决种子（种苗）费用。 　　2 重庆及达州蔬菜销售情况 　　 我们走访了农产品批发市场和超市15家，以观农贸蔬菜批发市场为例，该市场年销售蔬菜130万t左右，销售额30亿元左右，经营业主1 000余户，产品来自全国各地，重庆本地生产的蔬菜占市场销售的25%左右。南瓜主要从广西、云南、海南调运，也有部分来自国外的越南、老挝；莲藕主要从湖北调运；马铃薯从云南、甘肃调运；萝卜从潼南调运。从市场经营业主情况看，重庆区、县业主占60%，外地业主占40%。从经营模式看，有代销、直接购买、基地业主直接销售。从经营大户销售数量看，每天销售蔬菜150 t左右，年销售6万t，以市场刘邦军业主为例，主要经营南瓜、莴笋，从10月下旬至翌年4月每天在彭州调运莴笋4~6车，每车30 t，仅一个业主就可销售1 333 hm2的莴笋。从新世纪百货超市调查情况看，该超市年经营额300亿元，有101个分店，蔬菜经营在2亿元左右，品种齐全，产品在观农贸集中采购为主，并实行配送。我市黄花菜、食用菌、香葱、大白菜、番茄、萝卜等在观农贸蔬菜批发市场销售过，但销售数量不大，也不能形成批量销售，大多是在本地市场出现销售困难时，零星向重庆销售，销量最大的是鲜黄花菜，年销售量500 t左右，其次是食用菌，年销售量400 t左右，依次是香葱、莲藕、香椿、萝卜、番茄。据该市场业主反映，只要基地面积大，蔬菜质量优，交通方便，生产的蔬菜可全部包销。 　　3 达州市蔬菜产业发展优势 　　 2009年全市蔬菜总播种面积达80 800 hm2，蔬菜总产量280万t。其中商品蔬菜面积达14 967 hm2，产量达90万t，蔬菜总产值42亿元，实现农民人均增收60元。达州市蔬菜产业发展优势如下。 　　 ①基地面积快速发展 2005年以前，达州市蔬菜基地主要以近郊蔬菜基地为主，随着城市开发建设，蔬菜基地向远郊扩展，截至2009年底全市商品蔬菜基地面积达到14 967 hm2，是2005年的4.2倍。全市常年蔬菜基地面积达到4 333 hm2，200 hm2以上基地8个，67 hm2以上基地20个。 　　 ②科技含量不断提升 近几年来，我市引进了蔬菜良种100多个，蔬菜优质品率由2002年的35%提高到现在的75%；全市冬季茄果类蔬菜大棚育苗基本实现集约化、工厂化，育苗技术实现了由冷床育苗发展到电热增温、火炕床增温、锅炉蒸汽增温育苗；2009年全市推广蔬菜地膜覆盖、小拱棚栽培2 667 hm2，大棚栽培面积达323 hm2；全市已认证的无公害蔬菜基地