食用菌病害防治.pptVIP

食用菌病害防治 杨晓超 食用菌病虫害防治概述 菌种期的防治 母钟、原种、栽培种。 侵染性杂菌 木霉、青霉、链孢霉、曲霉、石膏霉、胡桃肉状菌、鬼伞、鸡爪菌等。 致病性杂菌 湿饱病、干饱病、黏菌病、黄斑病、病毒病、枝霉菌病、黄霉菌病、盘菌、金针菇根腐病等。 生理性病害 畸形菇、空心菇、肥害症、要害症。 菌种期的防治 母钟的防治 严格无菌接种。经常检查若有发现立即处理。 使用无病害，没杂菌感染的母钟。 原种、栽培种的防治。 发病条件 是否严格无菌接种、发菌室的环境是否合适、菌袋是否有破裂、个别是否被杂菌感染等。 防治方法 严格无菌接种、发菌室经常通风、有杂菌感染立即处理。 菌丝不萌发 使用了劣质菌种。 接种时高温烧菌。 培养料温度、水分控制不当。 杂菌、病虫害的危害。 用药防治病虫害时产生要害。 菌丝退菌 菌种培养料营养配比不当 菌种袋装料过松 养菌条件不合适 菌种老化 木霉 木霉防治方法 A：注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁。 B：接种室、菇房、接种工具杀菌不彻底。 C：注意菇房通风换气，保持空气新鲜，防止高温、高湿。定期检查，发现及时处理。 D：发现木霉后，及时用1：500倍疣霉净喷洒或注射、涂抹污染区和菌袋，5培养料发酵不彻底。 青霉 青霉防治方法 培养料要选用新鲜、干燥、无霉变的原料，拌料时麦麸或米糠用量比例控制在10%以内 拌料时，按2000斤干料加3瓶的比例添加“施耳康”可有效预防青霉病害的发生。 其他，同木霉相同。 根霉 1可采用PH10以上石灰水予以抑制，但同时应。 2初发污染，用150倍的 ，“施耳康”喷洒或注射来灭杀。采取通风措施 。 保持菇房的通风、防止高温高湿的环境。 毛霉 同木霉方法相同。 曲霉 防治方法 注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁. 接种时严格无菌操作、经常检查是否有破裂、杂菌感染的菌袋并及时处理。 拌料时药剂拌料并适当调高PH值. 如在菇床培养料上发生曲霉，可及时通风干燥，控制室温在20～22℃，待杂菌抑制后再恢复常规管理 链饱霉 防治方法 菇房环境卫生的清洁.并经常通风保持菇房空气新鲜、降低温度. 拌料时适当降低糖和淀粉的含量、适当调高ＰＨ值. 其他同木霉。 牛包皮病菌 菇棚要选在空气新鲜、通风良好、水源清洁、远离畜禽舍等污染源的场所。 严格检查菌袋是否感染，发菌时要通风，湿度 温度过大。 培养料的严格消毒灭菌。 石膏霉 石膏霉的防治 保持良好的环境卫生，及时清理废料 料不能太厚，以免通气不足； 调节好培养料的酸碱度，石灰用量不能过多； 菇床一旦发生该病害，停止用水，加大通风，并在病斑及其周围喷洒150倍的“施耳康”，待病斑消失后再开始浇水让其出菇 总状炭角菌（鸡爪菌） 控制菇棚温度，通风和环境卫生。棚温控制在１０℃～２０℃，让鸡腿菇在１５℃左右出菇. 栽培鸡腿菇的土壤应严格消毒，可用甲醛随水浇灌（每１００平方米可用４０％甲醛溶液２０００毫升），或在土壤中拌入石灰粉，在太阳下暴晒等方法. 若在料面上发现鸡爪菌，应及时清除。将其周围２０厘米以内的料及覆土挖出带到棚外深埋，用５％左右的福尔马林溶液浇灌病区。 胡桃肉状菌 保持菇房卫生清洁、通风. 调节培养料中的PH值，在拌料时可加入适量的石灰，使PH值呈碱性。 用药剂拌料，在最后拌料时，用干料重量的0.2%-0.3%的多菌灵或苯菌灵拌料。 湿饱病 菇房的消毒、保持菇房环境卫生整洁、及时处理废料。 药剂拌料 如1500~2000倍液的多菇丰拌料. 覆土栽培时土壤消毒。 菇床上如有病害，要及时挖出撒上杀菌剂，让其干燥不可浇水，防治孢子、菌丝随水传播， 及时杀去虫害。 干泡病 选用高效的杀菌剂杀去轮枝菌，如多菌灵 代森锰锌等. 其他可同湿饱病。 黏菌 培养料要通过高温堆制和二次发酵。 控制湿度，防止菌袋表面长期处于水渍状态，可有效控制黏菌生长。 覆土用甲醛进行消毒处理，以杀死培养料和覆土中的黏菌。 装袋前对菇房周围环境进行消毒处理.菇房通风透光。 发病初期，停止向菇床喷水，撒石灰让其干燥后，挖除病区，喷洒200倍的多菌灵，过4-5天再次用药防治，能有效控制该菌的蔓延危害。 黄斑病 保持菇硼适当的通风透气，防止菇棚高湿环境，子实体表面较长时间有水膜水滴存在。 出菇期间不要向菌袋菇床表面以及子实体上直接喷水， 如有发病可及时处理，用安索杀菌剂500-800倍喷洒，或在子实体上喷洒土霉素、链霉素。 及时采收. 病毒病 接种时选择无病毒的菌种. 严格消毒接种工具，防治感染病毒。 及时治病治虫，一有病害立即处理。 盘菌 菇房高温、高湿，通风不良。 栽培料严格灭菌处理。 若发生盘菌的危害，立刻停止喷水，宜加大菇棚的光照与通风量，立即清除菇床上的盘菌发病处的覆土与料在病害发生处撒上石灰粉