日本研修或工作.食事のマナー.pptx

食事のマナーこんな習慣がありますか？你是否和他们一样？手肘放在桌子上樱花（民众喜爱）菊花（皇室象征）每次都剩饭你是否和他们一样？吃饭时用手机樱花（民众喜爱）菊花（皇室象征）不端饭碗これは駄目です！食事のマナーは知ってますか？1.発展の歴史日本的餐桌礼仪起源于公元13世纪道元所著的「赴粥飯法」。室町时代随着小笠原流与伊势流等礼仪流派的形成，内容不断完善并沿用至江户时代，伴随着「食物服用之巻」等礼仪书籍的发行，逐渐渗透至民间。2.挨拶を忘れずいただきますごちそうさまでした吃饭前双手合十放在胸前说「いただきます」，吃完后说「ごちそうさまでした」。简单的语言表达了对制作料理的人、提供食材的人与大自然恩惠的感谢。3.お椀を持つ吃饭时必须将碗端至胸前，如果不端而是以低头靠近碗的姿势吃，被称为「犬食い」，违反礼仪。※吃饭时手肘不可以放在饭桌上。3.お椀を持つ※吃面时的碗和大的便当盒/重箱不用端至胸前4.嫌い箸渡し箸（わたしばし）：吃饭的中途把筷子放在器皿上是违反礼仪的行为。这是表示「ごちそうさまでした」的意思。4.嫌い箸刺し箸（さしばし）：在夹取水果或者芋头等物时，经常不自觉的想把筷子刺进食物里。这样的作法也是违反礼节的，会被认为是不会用筷子的人。4.嫌い箸寄せ箸（よせばし）：吃饭时经常有人用筷子把较远的碟子移向自己，这样做不仅发出的声音令人反感，而且用自己的筷子触碰器皿会给人不卫生的感觉。4.嫌い箸迷い箸（まよいばし）：拿着筷子时一边想着吃哪道菜一边在食物上方移动筷子也是不好的习惯。一定要在决定吃哪道菜之后再动筷子。4.嫌い箸探り箸（さぐりばし）：用筷子在汤里寻找配菜也是违反礼仪的行为。一边想着还有没有某样菜没吃完一边搅动汤汁的行为在外人看来十分不雅。4.嫌い箸掻き箸（かきばし）：许多人习惯把嘴贴在碗边，扒拉食物。实际这种行为也是违反礼仪礼节的。虽然很多人都习惯这样做，但作为餐桌礼仪是不提倡的。4.嫌い箸撥ね箸（はねばし）：即使有不喜欢吃的东西，也不能用筷子挑出来。一边想着讨厌吃这个一边挑出来摆在一边，好不容易乘好的料理就被弄得一团糟，会被指责吃饭方式不卫生。4.嫌い箸箸渡し（はしわたし）：两个人之间用筷子传递食物的行为是绝对不允许的。这是只有在火葬后捡拾遗骨才会有的动作，绝不可以在用餐时出现这种行为。5.音を出さない吃饭时发出声音也是不礼貌的行为。所以既要避免咀嚼食物时发出声音，也不可以在嘴里东西没吃完时和别人说话。这些都是违反礼仪的行为。5.音を出さない※吃面和喝汤时可以发出声音6.食べ残さない在餐桌礼仪中，一般情况是不允许剩下食物的。这既是一个人素养的体现也是对料理人的尊重。如果因为特殊情况（身体不适、过敏等）吃不完，也最好能解释清楚。ありがとうございました谢谢