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推荐一个综合化学实验———芦丁的绿色分离提取方法与结构表征 推荐一个综合化学实验———芦丁的绿色分离提取方法与结构表征 渠桂荣，王菲菲，郭海明，王东超，李建平，赵扬 （河南师范大学化学化工学院，河南新乡453007） 摘要：本文介绍了一种提取芦丁的新方法，即以水为溶剂、石灰乳调节碱性、超声波破碎细胞壁，从裂叶苣荬菜或槐米中分离提取芦丁。利用UV、IR、1H-NMR波谱技术结构对所提取的芦丁进行了表征，同时对芦丁的疗效、用途与开发的价值做了简要介绍。该实验知识要点多、学科覆盖面广、友好环境无污染、贴近生活、安全可操作性强、实验效果好、能调动学生的学习积极性，有利于培养学生综合能力与创新思想的形成，体现了科研成果转化为实验教学的优越性。 关键词 ：芦丁；绿色提取；结构表征；综合实验 中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）10-0234-02 大学教育改革的总体目标是提高大学生的动手能力、创新能力和服务于社会的能力，实验教学正是培养创新人才的重要途径。基础单元操作实验能让学生了解和体验实验的过程，提高学生的动手能力，综合实验与设计实验能让学生既动手又动脑，培养学生的科学实验素养，逐步提高学生解决实际问题的能力，从而真正提高学生的创新能力与综合素质。我们作为国家级实验教学实验中心，多年来牢牢抓住基础实验教学，以培养学生的实践动手能力与探索精神为目标，力求发现、发展与挖掘学生的个性与潜质。我们以培养学生基本操作技能、实际动手能力和创新能力为主线，构建了抓住基础、推崇应用、重视能力、引领创新为核心的实验教学课程体系，采取迎合市场需求、分专业按需求的分流培养模式，获得河南省教学成果一等奖[1]。在该课程体系中学生的应用与创新能力培养是关键，必须借助于后期的综合实验与设计实验来完成。为了提高设计性和综合性实验比例，开发、凝练、建设一批能激发学生兴趣、启迪科学思维、训练探索精神、引导学生创新的实验教学项目，我们实验教学中心每年都面向全院教师征集本科生综合实验教学项目。要求教师从自己的科研成果中寻找尽可能贴近生活，贴近社会，与学科前沿相结合并能激发学生科研兴趣的研究内容。在实验设计上力争做到使用无毒或少毒的药品或试剂，体现绿色化学的教学理念，在实验仪器使用上尽可能选择实验中心现有仪器设备，同时考虑实验成本、实验的可行性和安全性等因素。通过申述答辩、专家评审逐项打分、优中选优，被选中的项目将有专门的经费资助其完成开课前的试做与准备工作。“芦丁的绿色分离提取方法与结构表征”便是2009年被实验中心选中的项目。这个实验是作者承担完成的国家新药基金项目的部分内容，是科学研究的新成果。该实验知识要点多、学科覆盖面广、友好环境无污染、贴近生活、成本低、实验效果好，符合我院实验教学中心本科生综合实验教学项目的基本要求，有利于培养学生实践能力与创新能力，能够体现科研成果转化为实验教学的优越性。芦丁，又叫槲皮素-3-氧芸香糖苷，英文名称为Rutin，分子式是C27H30O16，分子量为610.51。它是维生素P中的一种重要的黄酮类化合物[2-3]。芦丁存在于菊科植物裂叶苣荬菜、豆科植物槐米（或槐角）、芸香科植物芸香叶、蓼科植物荞麦花、大戟科植物野梧桐中。多种常用食品大枣、番茄、橙皮、杏中也含有芦丁。芦丁具有抗炎镇痛、抗癌、抑菌、抗病毒、抗心脑血管疾病、抗氧化、抗衰老、抗过敏、利尿、镇咳、降血脂、降低毛细管的通透性与脆性等多种药理活性，也是食疗和食补的重要物质[4]。在临床上常用芦丁及其衍生物防治脑溢血、高血压、视网膜出血，治疗慢性气管炎、血管发脆等疾病。芦丁的衍生物三羟乙基芸香苷（维脑路通）目前还被广泛应用于临床，用于治疗各种血管疾病及关节炎。从各种植物中分离提取芦丁的方法很多，并已经被很多专家广为研究，例如冷碱渗漉提取-酸沉淀法、乙醇浸提法、丙酮浸提法、超临界CO2提取法、渗漉法、煎煮法等[5-7]。但这些方法大多数都存在操作成本高、工艺流程长、提取效率低、对环境不友好等不足之处。本实验则采取了石灰乳调节的碱性水溶液浸泡-超声波破碎细胞壁-加热回流提取-酸中和游离-水重结晶纯化-各种波普表征结构的新工艺，可操作性强，经济、安全、环保，真正体现了“学生为主体，教师为主导”的实验教学模式，培养了学生学习化学的兴趣，改善了实验室的环境，特别适用于本科生做综合实验。 实验内容如下： 一、实验目的 1.建立从天然植物中分离提取化学成分的研究思路； 2.掌握通过文献综述和已有知识设计研究方案的方法； 3.设计绿色提取方案、分离纯化黄酮化合物－芦丁； 4．利用紫外光谱、红外光谱、核磁共振