2016高考生物一轮复习拓展创新题组12试验含解析.DOC

拓展创新题组 1.(2015·达州模拟)青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明(　　) A.青苹果汁中含淀粉，不含糖类 B.熟苹果汁中含糖类，不含淀粉 C.苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖 D.苹果转熟时，葡萄糖聚合成淀粉 【解析】选C。青苹果汁遇碘溶液呈蓝色说明含有淀粉，淀粉是一种多糖。熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，说明含有还原糖，但不能说明不含淀粉。还原糖在植物细胞中常见的有葡萄糖、麦芽糖等，而淀粉不具有还原性，所以在苹果转熟时，淀粉水解为单糖——葡萄糖。 2.(2015·攀枝花模拟)现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1 g/mL的NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL的CuSO4溶液),以及蒸馏水,如果充分利用上述试剂及必需的实验用具,可检测出下列哪些物质(　　) ①葡萄糖　　　②蔗糖　　　　③胃蛋白酶　　　④RNA A.只有① B.①和② C.①和③ D.②③和④ 【解析】选C。由于本题还提供了蒸馏水,因此0.05 g/mL的CuSO4溶液可用蒸馏水稀释至0.01 g/mL,以作为双缩脲试剂的组成成分。葡萄糖为还原糖,可用斐林试剂检测,胃蛋白酶的化学本质为蛋白质,可用双缩脲试剂检测。 【易错提醒】不要混淆斐林试剂和双缩脲试剂。二者都含有NaOH和CuSO4,但CuSO4溶液浓度不同。斐林试剂中CuSO4浓度大于双缩脲试剂中CuSO