作物的分类和品种 高粱是常异花授粉.pdfVIP

第二章 作物的分類與品種 第一節 作物的分類 作物種類繁多，為求利用與研究方便，分門別類是研究作物學問的必要途徑。 作物依其形態構造、生理特性、生殖方法、遺傳方法、栽培方式、生長習性、利 用部位都可作為分類的依據。 一、依植物學來分類： 根據植物生殖器官構造和形態的異同分類者，尤以生殖器官的性狀為最重要。 依照植物學分類法，以禾本科 (Gramineae) 最多且最重要；其次為豆科 (Leguminosae) 、 十 字 花 科 (Gruamineae) 、 百 合 科 (Liliaceae) 、 茄 科 (Solanaceae)、錦葵科(Malvaceae)、亞麻科(Jinaceae)等。此種分類法，其優 點為可明瞭作物在植物學上的特性。 二、依繁殖方法來分類： 依作物繁殖器官予以分類的方法： 1.營養繁殖作物（無性繁殖）： (1)以塊根繁殖的作物：例如甘藷、樹薯、美人蕉、甜菜等。 (2)以根莖繁殖的作物：例如藕、薑等。 (3)以塊莖繁殖的作物：例如馬鈴薯、芋