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1-3(时间:40分钟 分值:100分)一、选择题(共10小题,每小题7分,共70分)1.下列有关氨基酸、肽链和蛋白质的叙述,正确的是( )A.都只含有C、H、O、N四种元素B.遇双缩脲试剂都显紫色C.都通过主动运输进入细胞D.通常都含有羧基【解析】甲硫氨酸R基中含有S,则由甲硫氨酸参与构成的肽链和蛋白质中也含有S;某些蛋白质(如血红蛋白)中还含有Fe,A项错误。双缩脲试剂与蛋白质或肽链中的肽键发生作用产生紫色反应,氨基酸中无肽键,不会与双缩脲试剂发生紫色反应,B项错误。大分子物质通过胞吞的方式进入细胞,C项错误。一个氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,由氨基酸形成的肽链也至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基,D项正确。【答案】 D2.经测定某化合物含C、H、O、N、S,该化合物不可能具有的一项功能是( )A.与抗原发生特异性结合B.用于基因工程获得黏性末端C.降低化学反应的活化能D.细胞中新蛋白质合成的直接模板【解析】据该化合物含C、H、O、N、S,可推测其化学本质为蛋白质。与抗原发生特异性结合的物质是抗体,抗体的本质是蛋白质,可能是该化合物;用于基因工程获得黏性末端的酶是限制酶,限制酶的本质是蛋白质,可能是该化合物;能降低化学反应活化能的物质是酶,化学本质可能是蛋白质,可能是该化合物;细胞中新蛋白质合成的直接模板是mRNA,属于核酸,不是蛋白质,因此不可能是该化合物。【答案】 D3.下列不属于生物体内蛋白质功能的是 ( )A.构成细胞膜的主要成分之一B.催化细胞内化学反应的酶C.供给细胞代谢的主要能源物质D.起免疫功能的抗体【解析】构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质,A正确;绝大多数酶的化学本质是蛋白质,少数酶是RNA,B正确;供给细胞代谢的主要能源物质是糖类,而非蛋白质,C错误;抗体是蛋白质,具有免疫功能,D正确。【答案】 C4.如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( )A.结构④在生物体内远超过20种B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自②和③C.结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合D.生物体内n个氨基酸形成一条肽链需要n种密码子【解析】图中①表示氨基,③表示羧基,④表示侧链基团(R基)。构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种,即R基的种类约有20种,A错误;氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自①和③,B错误;在核糖体进行蛋白质合成时,一般不会用侧链缩合,这是由酶的专一性决定的,C正确;生物体内n个氨基酸形成一条肽链需要n个密码子,而不是需要n种密码子,D错误。【答案】 C5.亮氨酸的R基为—C4H9,缬氨酸的R基为—C3H7,它们缩合形成的二肽分子中,C、H原子个数的比为( )A.11∶24B.9∶18C.11∶22 D.10∶22【解析】氨基酸结构通式可以用C2H4O2N—R表示,而脱水缩合形成二肽的过程中,失去了1分子的水,所以C原子的个数是11,H原子的个数是22,C项正确。【答案】 C6.(2017·上海市虹口区高三二模)如图表示细胞中常见的反应,下列叙述错误的是( )A.图中虚线框内为肽键 B.化合物甲的R基为HC.图中的X是水 D.化合物丙含2个游离羧基【解析】图中的曲线框内是由—NH2和—COOH脱去1分子水形成的,是肽键,X是水,A、C项正确;化合物甲的R基是—CH2COOH,B项错误;化合物丙含2个游离的羧基,D项正确。【答案】 B7.蛋白质是生命活动的承担者,下列有关蛋白质结构和功能的说法,正确的是( )A.氨基酸是组成蛋白质的基本单位,每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基,不同的氨基酸在于R基的不同B.胰岛素分子有A、B两条肽链,A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,胰岛素分子中肽键的数目是49个C.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同D.有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素、雄性激素等【解析】每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,不同的氨基酸在于R基的不同,A错误;蛋白质中肽键数目=氨基酸数目-肽链数目,故胰岛素分子中肽键的数目=21+30-2=49(个),B正确;蛋白质种类多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关,不同氨基酸互相结合的方式是相同的,C错误;雄性激素是固醇类物质,D错误。【答案】 B8.如图所示,一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是( )A.胰岛素分子具有50个肽键,合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能【解析】从图中可以看出,保留的肽链中含有51
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