蔬菜生长发育与环境条件概述(一)温度(二)光照.pptVIP

1.2 蔬菜的生长发育规律 一、生长发育的周期 二、蔬菜的阶段发育 三、蔬菜的生育与环境条件 概 述 一、蔬菜的生长发育的周期 二、阶段发育 系统发育：指物种的进化过程。 了解植物的进化过程、亲缘关系、特征特性的遗传规律、产品器官形成和产量形成原理。 通过了解野生种的原产地及其环境条件，有助于了解蔬菜植物的种质资源及其生物学特性，更重要的是研究栽培种与其形成的环境条件的关系。 系统发育： 个体发育：指植物从播种至开花结实再产生新的种子的过程。 掌握各种蔬菜植物的特征特性（生物学特性）。 进行物种改良（新品种选育），达到高产优质的栽培目的。 运用栽培技术提供适宜的环境条件，达到高产优质无公害的栽培目的。 特征：是指蔬菜植株的外部形态特点。 特性：是指蔬菜个体发育及其与外界环境的关系。 1. 低温春化作用 低温春化因作物种类品种不同有很大差异 没有明显的低温春化：一年生的茄果类、瓜类、豆类等蔬菜。 具有明显的低温春化：二年生的白菜类、根菜类、叶菜类等蔬菜。 春化类型根据低温敏感时期分为2类： 种子春化 绿体春化 春化反应的几点说明： 春化概念 种子春化 是指种子处于萌动状态就能感受低温，具有春化反应的现象。 绿体春化 是指蔬菜要在植株只能感到一定大小的植株体后，才能感受低温，具有春化反应的现象。 低温春化反应的几点说明： 种子春化类型，干燥的种子、已吸胀的种子不能感受低温。而且从种子萌动之后至整个营养生长期均能感受低温具有春化反应，且随植株体的长大，对低温更为敏感。 绿体春化类型，如果没有一定大小、没有一定的生长量，即使遇到低温，也没有春化反应。 低温春化反应的几点说明（续） ： 不论是种子春化还是绿体春化蔬菜，不同种类品种春化所需的最适低温及最适低温时间不同。但是在最适低温下，低温时间长些能促进春化。 不论是种子春化还是绿体春化蔬菜，一般植株体越大或株龄越大，均能促进春化。 低温春化反应的几点说明（续） 绿体春化需要植株长到一定大小才能有春化反应。但对于洋葱、甘蓝，植株体大小与春化关系密切，而与株龄（日历年龄）大小无关。而且植株体越大，春化反应越强。而对于芹菜则是日历年龄比植株营养体大小更为重要。 种子春化和绿体春化植物在同一种不同品种间有差异。春播型，冬性强；秋播型相反。 低温春化反应的几点说明（续） 种子春化处理时，胚要有足够的碳水化合物。未成熟的种子，因养分不足而不能通过春化阶段。 春化期间，光线的有无没有影响。 绿体春化时虽然低温感受部位是生长点，但植株必须完整。 有些种类的春化效果是不可逆的，不能被中途高温解除，而低温春化具有累加性。但有些种类如甜菜、天仙子的春化效果是可逆的，低温春化效果可以被中途高温所中断或解除。解除之后，要重新进行低温春化处理。 2、光周期现象 1、长日性 2、短日性 3、中日性 三、 蔬菜生长发育与环境条件 概述 (一)温度 (二)光照 (三)水分 (四)矿质营养 (五)气体 蔬菜生长发育—环境条件 (一)温度对蔬菜生长发育的影响 蔬菜生长发育的适宜温度 1. 蔬菜生长发育的适宜温度 生育适温 不同蔬菜种类对生育适温的要求 不同生育时期和不同器官对温度的要求 生育适温 生育适温与生活适温* 致死温度与临界致死温度** 三基点温度*** 三基点温度*** 不同蔬菜种类对温度的要求 分类 耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜 耐寒多年生蔬菜 喜温蔬菜 耐热蔬菜 各种类蔬菜对温度的要求 起源地与蔬菜对温度要求的分类 起源于热带的要求较高的温度，不耐霜冻。如耐热蔬菜和喜温蔬菜。 起源于温带及亚热带的要求较低的温度，耐短时间的霜冻。如耐寒、半耐寒、耐寒多年生蔬菜。 表1 各种类蔬菜对温度的要求 (二)光照对蔬菜生长发育的影响 1.光强 分三类： 要求较强光照 要求中等光照 要求较弱光照 2.光质 光饱和点（LSP）见表 要求强光LSP≥70-80KLx。 如，番茄、西瓜、芋头等。 要求中等光强LSP=40-60KLx。 如，茄子、黄瓜、南瓜、甘蓝、大白菜、芹菜、韭菜、蚕豆等。 要求较弱光强LSP≤30KLx。 如，辣椒、菜豆、莴苣、草莓等。 光饱和点（LSP）和光补偿点（LCP） 光补偿点（LCP）见表 喜阳耐荫能力差LCP：3.0-4.0 KLx 如，甜瓜、西瓜、芋头、芜菁等。 耐荫能力中等LCP：1.5-3.0KLx 如，茄子、辣椒、南瓜、甘蓝、白菜、菜豆、芹菜、莴苣等。 耐荫能力强LCP：1.5KLx以下 如，黄瓜、韭菜、大白菜、生姜等。 （三）水分对蔬菜生长发育的影响 蔬菜的需水特性 不同种类蔬菜的需水量 依蔬菜对土壤水分的要求 依蔬菜对空气湿度的要求 蔬菜根系的分布特点与水分消耗特点 依蔬菜对土壤水分的要求 喜湿类（ 耗水量大，吸水能力弱，要求土壤湿度高） 半喜湿类（