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第七章
第七章
微生物反应动力学
微生物反应动力学
高永生
高永生
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微生物反应动力学是研究各种环境因素与微生
物代谢活动之间的相互作用随时间变化的规律
的科学,是生物反应工程学的理论基础之一 。
研究目的:按人们的需要控制发酵过程。
发酵过程动力学包括两个
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