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饲料企业期货套期保值综合解决方案 1品种介绍 1.1小麦品种的介绍 郑州商品交易所小麦期货包括硬白小麦（简称“硬麦”）和优质强筋小麦（简称“强麦”）， 硬冬白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦；优质强筋小麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。两者比较而言，硬麦受国家政策影响较多，强麦则受国内外市场影响较大。 我国冬小麦面积约占小麦总面积的90%以上，主要分布在长城以南，岷山、唐古拉山以东的黄河、淮河和长江流域，包括河南、山东、河北、江苏、四川、安徽、陕西、湖北、山西等省。 按产区将冬小麦分为北方冬小麦和南方冬小麦两大类。北方冬小麦白麦较