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生命活动的体现者----蛋白质 执教教师：安利娅 一、本节课教学目标 （一）说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 二、本节课教学重点和难点 （一）教学重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （二）教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程。 三、教学过程 教师课前准备： 1. 2004年安徽阜阳的“大头娃娃”新闻报道。 2.氨基酸的结构式、两个氨基酸的连接方式、肽链的形成等多媒体课件。 课前温故： 1、在细胞中含量最多的化合物是什么？ 2．在细胞中含量最多的有机化合物是什么？ 问：如果食品中严重缺乏蛋白质，会对身体有什么危害？ 放新闻图片“阜阳奶粉事件” 指出元凶：蛋白质含量极低的劣质奶粉 引入：蛋白质这么重要，下面我们就首先学习蛋白质 问：富含蛋白质的食物？ 讲：蛋白质食物在消化道中消化成氨基酸，那么氨基酸是什么？它与蛋白质是什么关系？ 一、蛋白质的基本单位：氨基酸（20种） 任务一：P20“思考与讨论” （ 先讲解氨基和羧基以及“-”代表共价键，C原子可以连接4 个共价键） 1、用□画出四种氨基酸的相同部分，用○画出不同的部分。 2、在书上写出不同部分。 （一）检查任务完成情况：写出相同部分，和不同部分（指出R基） （二）教师结合结构特点展示“结构通式”。 问：氨基酸的种类由哪个集团决定呢？R基 活动一： 1、根据氨基酸的结构通式，写出R基为：-CH2—SH