餐饮-(火锅)员工手册.doc

总则 1.序言 我们热诚欢迎您加入XXXX工作，为了造就一流的从业人员，提高公司系统化的管理水平，特编辑该《员工手册》，各位员工务必全面了解并切实遵守。 从今天起您的言行举止将直接影响到公司的形象和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为公司树立良好的口碑，我们大家无论职务高低都要有精诚合作，尽责尽力的工作态度。公司的成功离不开你的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被公司委任升职的机会。 忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为公司带来光辉业绩。 2.适用范围 该手册原则上适用XXXX所有员工，包括临时工。 3.XXXX简介 第二章 公司管理理念 1.公司精神 合作 开拓 高效 合作：团队精神，部门之间，上下级之间，同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。 开拓：敢为行业先，创造性地工作。 2.公司目标 把“XXXX”打造成顾客和同行尊重的知名品牌。 3.公司理念 经营理念：诚实守信，务实创新 行动指南：客人的需要就是我们的工作 管理法则：以人为本，追求完美 发展信念：有需求就有市场 4.指导管理原则 我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心。 确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行。 我们要努力创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人目标的氛围。 5.运营机制 层级管理，逐级负责原则：各职级人员实行层级管理，逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达。 职责分工，沟通协作原则：每个职级，每个部门，每位员工按照职责分工对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其他部门，人员提供协作。 严格考核，奖优罚劣原则：每个职级，每个部门，每位员工的工作都将纳入公司是绩效考核体系，实施严格的考核，成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。 服从命令原则：员工应服从上级工作分配，执行工作指令。 劳动管理 1.用工原则 公司向社会公开招娉，全面考核，择优聘用。 公司实行全员劳动合同制。 2.试用期 应聘员工试用期一般为三天至七天，发放工资形式为基本工资+奖金+绩效工资 3.辞职 员工辞职须提前一个月以书面形式向公司提交申请，经批准后生效。否则，员工须向公司支付违约金作为补偿（违约金为一个月薪金）。 员工辞职前须将公司财物交于管理员，财物清点后方可离职。 4.辞退 员工违反店规店纪，公司将根据处罚条例给予必要的处分，直至辞退。 员工守则 1.总则 爱店如家，忠于职守，努力学习，遵章守纪，服从调动，严守机密。 团结协作，艰苦奋斗，开拓创新，努力把“XXXXX”建成顾客和同行尊重的知名品牌。 2.忠于职守 员工必须严格遵守工作时间，不迟到，早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在店内逗留。 讲究职业道德，履行岗位责任制度和公司各项规章制度。 各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。 3.服从上级 员工须服从上级工作分配，执行工作指令。 4.仪容仪表 员工须保持个人清洁：勤洗理。勤剪指甲，不留异味。 男员工头发不过衣领，发角不过耳，不留怪发，不蓄胡子，不烫发，染发。女员工保持淡雅清装，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，不涂指甲油。 工作时间内除婚戒外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话。 须按规定着装，并保持其整洁。 5.考勤 员工上下班时须考勤，严禁代人请假。 迟到或早退，旷工：上下班时间迟到（每次）均以一分钟为限，凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗一小时，则认为旷工。因公差，外勤，加班，病假等原因未能及时报道，应向领班或经理报告。 全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退，请事假，旷工（一天以上者），扣除本月的全勤奖。 6.工作制服 公司根据工作需要确定工作服的样式和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。 工装非因公不得穿出店外，须将工装存入更衣柜。 员工离店须将工装上交，工装遗失或无故损坏者酌情赔偿。 7.人事资料 员工须知如实填报个人履历及自然情况，如有变更，须及时通知人力资源部。 如因员工提供不真实饰物人事信息而引起的责任，由其个人承担。 8.店外兼职 未经公司批准，员工不得在外兼职。 9.员工拾到任何财务，须立即向部门报告，由部门统一登记保管。 10.会见亲友 员工上班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在指定地点会见。 11.电话 店内电话仅供工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确实需要使用，须事先征得部门经理的同意后，方可使用。 12.保密 员工不得私自对外提供公司保密资料和信息等 13.电脑使用 所有公司的电脑操作员都有保护公司电脑的义务。 在公司电脑上只能使用公司购买或公司允许使用的软件系统，严禁使用电脑做与工作