发酵过程控制(溶氧)9.pptVIP

长江大学生科院生物工程系 　　　发酵工程 课件 Fermentation Engineering 氧控制点 氧控 制点 思 考 题 或 作 业 1、 比耗氧速度 、呼吸强度、临界溶氧浓度、氧饱和度的概念？2、影响微生物需氧的因素有哪些？ 3、发酵液中的体积氧传递方程？ 4、如何调节摇瓶发酵的供氧水平？ 5、如何调节通气搅拌发酵罐的供氧水平？ 6、如何测定发酵液中的溶氧浓度，以及发酵罐的Kla? 长江大学生科院生物工程系 ●　对照 □　豆油 ▲　正十二烷 　　溶解氧变化趋势是一致的，表现为先下降后上升。但溶解氧的最低点不同。对照组PO2下降的最低点28%，而添加豆油的试验组为36.5%，添加正十二烷的为38.9 %。因此添加氧载体，对于溶解氧的改善，尤其是在细胞耗氧旺盛的时期是极为有利的。 长江大学生科院生物工程系 ○　正十二烷 □　豆油 △　对照 　　氧载体的添加，能促进法夫酵母虾青素的合成。与对照组相比，添加3%豆油和1%正十二烷的试验组虾青素产率分别由对照组的2.78mg/L增加至3.69mg/L和3.76mg/L，提高32.73%和35.26% 。 　　还可看出，虾青素合成的差异主要集中在第24小时至第72小时之间。不添加氧载体的对照组，虾青素合成集中在前48小时，72小时后少有虾青素的合成。而添加氧载体的试验组，虾青素的合成可持续