擦亮眼睛看清楚橄榄油资质问题.pdfVIP

更多橄榄油知识尽在 橄榄油在线 入乡随俗，到了这里也常常用橄榄油做菜，特别是凉菜和要煎炸的菜，因为知道橄榄 油在高温下不易变质，可以稍稍中和一点煎炸食品的不健康性，呵呵。 今天去超市看到一种橄榄油特价，就买了两瓶回来，还是特级初炸橄榄油呢，看着 extravirgin的字样，心里挺高兴，一时兴起，想在网上查一下这个品牌的可信度。这一 查可让我生气了，这个品牌的特级初炸橄榄油是出了名的不符合欧标的次品。我该拿这两瓶 橄榄油怎么办呢？是否还可以拿它们当普通油使用呢？现在的食品污染真是太严重了，到处 都是陷阱和欺骗。非常时期，十分注意食品的安全问题，结果就发现即使是在环境很好的欧 洲，也不能避免世界环境恶化带来的食品污染问题。 一起来补充一点关于橄榄油的知识吧。因为都是在网上查来的，其实不知道我可不可 以引用。 一、 橄榄油的等级 欧盟执行的橄榄油分类标准 EEC2568/91及EC1989/2003最新修订版 中文参考名称 国际标准名称 酸 度 橄榄油类： 特级初榨橄榄油 ExtraVirginOlive Oil ≦0.8 优级初榨橄榄油 VirginOliveOil ≦2.0 低级初榨橄榄油 LampanteOlive Oil 2.0 精炼橄榄油 RefinedOliveOil ≦0.3 调和橄榄油 BlendedOliveOil composed of ≦1.0 refinedandvirginoliveoils 果渣油类： 橄榄果渣油原油 CrudeOlive-PomaceOil 0.5 精炼橄榄果渣油 RefinedOlive-Pomace Oil ≦0.3 橄榄果渣油 OlivePomaceOil ≦1.0 二、橄榄油品牌欺诈行为 -德国最大的美食杂志DERFEINSCHMECKER2005年五月刊载： 现在橄榄油需求旺盛，源于其众所周知的健康疗效。作为地中海饮食极其重要的添加成分， 橄榄油 已成为风行食品。良好品质橄榄油到底值多少钱呢？超市中出售的意大利真正的特级初榨橄 榄油大 约10-20欧元/500ml。 而廉价超市以极低的价格出售相同品质的橄榄油。 Bancetto 特级初榨橄榄油 不同产地的混合油，经过高温处理不符合欧盟标准。 BioWertkost 特级初榨橄榄油 使用西班牙橄榄油，经过高温处理不符合欧盟标准。 Luccese 特级初榨橄榄油 使用西班牙橄榄油，经过高温处理不符合欧盟标准。 Cantinelle 特级初榨橄榄油 使用西班牙橄榄油,经过高温处理不符合欧盟标准。 Collonaolio 特级初榨橄榄油 使用意大利橄榄油，未经过热加工，符合欧盟标准。 TerradiBari特级初榨橄榄油 使用意大利橄榄油，未经过热加工，符合欧盟标准。 AUbocassa 特级初榨橄榄油 使用西班牙橄榄油,未经过热加工，符合欧盟标准。 Jordan 特级初榨橄榄油 使用希腊的橄榄油,未经过热加工，符合欧盟标 准。 我买到的就是luccese品牌的橄榄油， 三、橄榄油的健康效用： 橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁，分离掉其中的水分后取得的最优质的脂肪， 是维持人体健康的必需物质。英、美等国早把它列入药典。世界上品质最好、营养价值最高 的橄榄油是特级初榨橄榄油。希腊是世界顶级橄榄油的出产地，橄榄油比任何的植物油都要 更符合健康标准，它是植物油中的佼佼者，被称为植物油皇后。科学调查的结果证明，由 于食用橄榄油，地中海沿岸的居民许多身体指标都居世界前列。用橄榄油做食用油，可