全智能无线点餐系统设计任务书.doc

全智能无线点餐系统 设计任务书 v 1.0 版本记录 日期 版本 描述 作者 2011-5-15 1.0 正式版本  目 录 1 概述 1 1.1 全智能无线点餐系统的作用 1 1.2 全智能无线点餐系统的市场竞争力 1 2 系统构架 1 2.1 系统构成要件与工作原理 1 2.2 点餐管理系统主要功能 2 2.3 酒店点餐管理系统业务流程 4 4 酒店点餐管理系统（业务流程图） 4 2.4 硬件架构 4 3 系统主要性能参数 5 4 总体设计 6 4.1 启动系统 6 4.2 登陆系统 6 4.3 退出系统 6 4.4 用户管理 6 4.5 菜单信息管理 7 4.6 自动排序功能 8 4.7 提交用户需求及缴费 8 4.8 数据库备份 8 4.9 数据库同步 8 4.10 服务器端日结 8 5 详细设计 9 5.1 客户端（顾客） 9 5.2 客户端（服务员） 10 5.3 客户端（厨师） 10 5.4 后台管理 11 6 主机终端主要功能： 11 6.1 点餐： 11 6.2 菜品管理: 11 6.3 快速备注： 11 6.4 叫菜： 12 6.5 统计报表： 12 6.6 设置： 12 6.7 餐位： 12 6.8 管理： 12 7 厨房终端主要功能： 12 7.1 联机： 12 7.2 菜品状态： 12 7.3 打印机状态自动检测： 12 7.4 传菜： 12 7.5 走纸： 12 8 项目研发计划 12 8.1 总体计划进度 12 8.2 具体分工 12 概述 全智能无线点餐系统的作用 利用信息化手段提高酒店的服务水平 通过酒店信息化建设，依赖其集中管理的优势（如智能房间终端电话，PDA下单，一键式服务等等），可以加快客户要求服务的响应时间，提供服务质量和客户对酒店的服务满意度。 利用信息化手段为客人提供增值服务，为酒店创收 除了满足酒店客人的基本的信息化娱乐和信息化商务的需求，酒店的IT经理还可以提供超出客人期望的增值性服务，可以直接为酒店创收 ，完善的酒店信息化建设，可以为酒店争取更高的星级评定，从而增加酒店的整体经营收入。 利用信息化手段降低酒店的经营管理成本 低效的手工操作、人工业务流程、管理方式必然会雇佣更多的员工而增加成本。例如酒店的信息化系统如果缺少优秀的管理软件，必然需要更多的IT管理人员。相反，采用优秀的信息化手段则能有效降低此类成本。例如，连锁酒店的采购如果采用网上集中采购、供应商信息网上分享，所需成本必然低于传统的分散采购方式。 全智能无线点餐系统的市场竞争力 全智能无线点餐系统与市场上其他现有产品不同的是，该系统无论硬件还是软件，都是专门针对餐饮企业设计，充分考虑了餐饮企业的特点。该系统在功能上兼容了市场上大部分类似产品，克服了市场上现有产品的许多缺点和不足，又具有自己的独特优势。系统采用完全无线方式，无须布线，避免破坏室内装修。系统采用专有的通讯协议和通讯机制，性能稳定可靠，数据丢包率低于万分之一，避免了市场上同类产品中经常存在的丢单、漏单和乱码等现象，让全智能无线点餐系统更加稳定。 该系统既可用于传统的服务员点餐，也可以用于顾客自助点餐，从而节约餐饮企业的人力成本。系统具有高度自动化、高集成性等特点，从顾客（或服务员）到控制中心（主机）、到厨房，信息高速流动，实现点餐、退菜、缺料通知、结账等流程完全自动化，并具有历史信息查询、消费趋势统计、企业内部管理等众多功能。实现餐饮企业管理的革命性升级。 系统构架 系统构成要件与工作原理 系统主要分三个部分：手持终端（点餐器）、主机端（包括主机无线收发器、主机程序、主机端打印机）、厨房终端（包括厨房无线收发器和厨房打印机）。系统工作原理如下图示： 手持终端由顾客或服务员使用。手持终端与主机进行无线通讯，进行开台、点餐、退菜、结账申请等等操作以及实现下载菜单、桌台、发送工号等附属功能。主机处理各终端发送过来的无线指令并实现控制、结算、统计、打印账单等功能，以及实现餐饮企业的内部管理。厨房终端与主机通讯，下载待烹菜品并进行打印。系统三部分之间的信息流都是以无线方式进行交互，无须布线，系统紧凑简洁，性能稳定可靠。 点餐管理系统主要功能 点餐管理系统简图 主要功能:将餐厅点菜自动化、自由化、个性化 功能需求: 面向经理:后台管理(访问权限，修改菜单，增加菜项，删除菜项，销售情况分析) 面向顾客:显示特色菜，菜单列表，具体菜名查询（显示实际图片），订餐功能，预计等待时间银行卡消费并打印座位凭条(顾客服务员一式两份)及消费凭条 面向服务员:顾客消费结算功能 面向厨师:显示当前任务功能 性能要求: 管理员录入的信息必须无差错地存储至中心服务器，且对客户端的数据应该及时