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　　餐厅主管面试技巧 餐厅领班的面试技巧 餐厅经理面试技巧 酒店餐厅主管面试技巧 餐厅主管的岗位职责 篇一：餐饮部楼面经理面试 立达邦联酒店管理公司酒店餐饮部楼面经理面试题纲 编写日期：2012年12月11日 编写人员：张磊 王军 李嘉 赵家维 适用范围：三星级酒店餐饮部楼面经理第一次面试摸底测试使用，以经营中常 规具有深度的问题，得到面试人的从业时间和经验的摸底结论，以 便衡量职级和月薪待遇的准确性。（此测试题目最早源于洲际酒店 集团编写，在我公司10年来的酒店管理中，按照中国酒店管理实际 经验和人员应聘条件，重新修正编写。 题纲说明：所有题纲共计215分，每题标有分数值，按照面试口述给予相应分 值，并做书面记录，最后累计计算分值总和。面试人得到45分以下 的，由人事部面试官考虑是否录用；面试人得到80分值以下的，只 适合服务员的职位；面试人得到80分值~160分值的，只适合领班或 者主管职位；面试人得到160分值以上的，可以得到餐饮部楼面经 理的职位条件，由酒店总经理二次进行筛选面试，以得到最佳条件 人选。 正文部分： 1 一 请用3分钟做自我介绍（包括自我介绍、从业经历和自我特长）。（10分）由此题可以得到面试人的仔细倾听要求与否，并可以详细观察到应聘人的应对能力和临场发挥能力，和通过面试人员的口述深入了解其简历工作经历的部分真实度。 1 时间掌控在3分钟的，5分； 2 不足2分钟和超出1分钟的，2分； 3 无法完整表达的-1分； 4 完整清晰表达的3分； 5 明显紧张表现的-1分； 6 礼貌注视良好坐姿的2分。