海水贝类增养殖技术 皱纹盘鲍的增养殖技术.pdf

学习情境五 鲍的养殖 学习目标 v 能够通过比较掌握皱纹盘鲍、杂色鲍和九孔鲍的形 态构造和生态习性。 v 掌握皱纹盘鲍、杂色鲍和九孔鲍室内人工育苗及中 间育成的设备设施、工艺流程与操作技能。 v 掌握鲍的陆上工厂化养殖的主要设施、养成方法和 技术要点。 v 能够根据不同的养殖方式选择鲍的养成海区，掌握 海上筏式养殖及其他养殖方式养成管理的主要内容 v 鲍俗称鲍鱼，为海产八珍之冠。它以味道鲜美、营 养价值高而驰名中外，又因其自然资源量低而成为 珍稀食品。鲍的足部发达，占整个软体部的40%以上， 其肉质细嫩可口，营养丰富。鲍除鲜食外，又可冷 冻、制成干制品或加工成各类风味独特的罐头。鲍 壳又称“石决明”，是有名的中药材。 v 鲍在世界上分布很广，全世界鲍的现存种有70种以 上，其中重要的经济种类有10多种。在我国北方仅 皱纹盘鲍1种，是重要的经济贝类；南方有6种，其 中杂色鲍和九孔鲍是重要的经济种类，九孔鲍是杂 色鲍的一个亚种，它是台湾、广东、福建等省养殖 的主要种类之一。 第一节鲍的生物学特性 v分类地位 软体动物门 腹足纲 前鳃亚纲 原始腹足目 鲍科 鲍属 v杂色鲍 贝壳呈耳形。壳面的左侧有一列突 起，突起约20余个，前面的7-9个有开口，其 余皆闭塞。壳表多呈绿褐色，生长纹细密。 生长纹与放射肋交错使壳面呈布纹状。贝壳 内面银白色，具珍珠光泽。壳口大，外唇薄， 内唇向内形成片状遮缘。无庵，足发达。最 大壳长可达10cm。 一、形态特点 １、外部形态 头部：位于身体的前端，发达。在头部背面 具头触角1对，在头触角的外侧基部各有一 粗的眼柄，眼柄顶端各生有一黑色的眼。头 的腹面，有发达可活动的吻，吻的中央，有 一纵裂的开口，即为口。 v足：位于腹面，由于适应匍匐爬行与吸 附的生活方式非常发达，宽大而扁平， 几乎与壳口相等，分上足、下足。腹足 的附着力很强，壳长15cm的鲍，一旦充 分附着岩石后，需用200Kg左右力方可拔 掉，所以能在大风大浪中生存。 v内脏团：呈一大块状，末端呈角椎状螺 旋。 v外套膜：不发达。 v贝壳：低矮，具3层螺层，螺旋部很小，而体螺层 极大，几乎占贝壳的全部。 v 自第二层中部开始到体螺层边缘，具一列距离均匀、 由小渐大、从右开始沿着壳左缘螺旋式排列的突起。 v 这列突起，在靠近体螺层边缘有几个开口与外界相 通，称为壳孔或呼水孔。在生活时，外套触手就从 这些开孔处伸出。壳孔是排泄、生殖与呼吸的孔道。 v 壳表面为褐色或暗红色，生长纹明显。壳内面异常 亮洁，具美丽的珍珠光艳色泽。壳内面中央有一卵 圆形的右侧壳肌痕，在左前侧有一狭小的左侧壳肌 痕， v 壳口卵圆形，无厣。 v２、内部构造 v消化系统：具嗉囊及胃盲囊（晶杆囊）。 v呼吸系统：鳃1对。 v循环系统：心脏具1个心室，2个心耳， 位于围心腔中。 v排泄系统：肾脏1对。 v生殖系统：呈牛角状，位于身体右侧， 包盖于内脏的表面。 二、生态习性 v１、地理分布 v在世界上自然分布区域主要为日本 本州东北沿岸和朝鲜半岛沿岸。 v在我国，自然分布于辽宁沿海向南 直至江苏连云港附近。山东、辽宁 产量较多，其中山东的威海、长岛， 辽宁的金县、长山岛产量最多。 ２、生活习性 v（１）栖息环境 v一般生活在海底岩礁间，从低潮线以下至水 深15米左右的浅海区，以水深2－6米内最多； v栖息区海水清澈、潮流通畅、海藻繁茂。 v（２）生活方式 v鲍，营匍匐生活，属于“夜行性”动物， 昼伏夜出。通常白天匍匐于岩礁间或隐蔽 处，不食不动，而到