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设施桃品质低下原因及增质途径 　　桃设施栽培，季节差价大，经济效益显著，近年来发展迅速。但生产中普遍存在果个小、着色差、风味淡、畸形果多、裂果等问题。本文分析了影响设施桃品质的诸多因素，旨在根据这些因素找出最佳的增质措施。? 　　 　　1 桃设施栽培品质下降的原因? 　　 　　1.1 设施条件限制? 　　桃促成栽培正值冬春短日照弱光期，进入室内的光经薄膜吸收、反射后，光强仅为自然光的80 %以下；特别是低矮有支柱的简陋温室内光照更差，远远不能满足桃树生长需要。设施空间相对密闭，湿度大，造成桃树蒸腾拉力下降，矿质营养的吸收与运输减少；加之白天CO?2浓度不足，影响光合作用。升温初，地温比气温上升慢，易造成根系活动、生长滞后，影响正常开花结果。高温高湿和弱光导致树体虚旺徒长，叶大而薄，光合效率低，果实营养积累少。? 　　1.2 品种选择不当? 　　设施与露地条件差异大，有些露地栽培能高产优质的品种，设施栽培时品质下降；相反，有些露地栽培一般的品种，设施栽培时可能会表现高产优质。目前设施栽培桃多数品种没经栽培试验筛选，存在着品种适应性差、综合经济性状不佳等问题，缺乏优良的设施专用品种。? 　　1.3 忽视露地阶段管理? 　　生产者一般较重视设施内管理，忽视露地生产阶段的管理。如采果后修剪等夏剪技术不到位或不及时，造成树形紊乱郁闭；病虫防治不及时，致使叶片严重损坏；肥水供应不足，导致树体营养积累少、花芽质量差等，直接影响果实品质。? 　　1.4 整形修剪技术落后? 　　没有考虑设施特殊条件，盲目套用露地整形修剪方法，骨干枝过多，树形紊乱；重视冬剪，忽视夏剪，导致树体过于郁闭，内膛和下部光照极差，无效叶比例大，光合效率低，果个小、着色差，品质低下。? 　　1.5 花果管理不当? 　　生产者为追求高产，超负载留果或疏果时间过晚，使得树体营养分散，果实之间相互争夺养分，导致果个小，含糖量低，着色差。幼果生长期不进行夏剪等控梢处理，新梢生长过旺，树冠郁闭，影响光照和造成营养竞争，不利于幼果发育。设施桃采收过早，不但减产，而且含糖量低，着色不良。???外依赖乙烯利催熟，也会导致品质下降。? 　　1.6 肥水管理不科学? 　　多数果农只重视化肥（特别是氮肥）的使用，有机肥用量少；或只注重温室生产期的施肥；或偏施肥，易发生缺素症等；以及基肥施入过晚、集中穴施追肥或大量使用碳酸氢铵、尿素，引起烂根和氨气中毒，最终导致桃产量低、质量差。采用池、畦漫灌等落后的灌水方法，盲目灌水或经验灌水，导致土壤水分忽高忽低，特别是长期干旱后或采前大水漫灌，不但品质差，而且还会造成大量裂果和其他生理病害。? 　　1.7 滥用植物生长调节剂? 　　桃生长旺盛，年生长量大，为控长促花，过多使用多效唑等生长抑制剂，常导致果实畸形，翌年生长停滞；或为增大果个，过量喷布赤霉素等，易造成裂核、畸形果和新梢徒长等。? 　　1.8 病虫防治不当? 　　重治轻防，防治效果差，特别是遇连阴天或雨雪天，不能及时喷药，均可造成病虫害大发生，导致大幅减产和品质降低。设施内弱光和高温多湿，导致幼嫩枝叶耐药性差，如仍按露地浓度喷药易发生药害，或产生果锈。滥用农药，还会严重污染果品，致使果皮粗糙，残毒超标。? 　　1.9 温湿度调控不当? 　　多数生产者只注重白天的温度管理，忽视夜温管理，果实着色到成熟期的夜温偏高，特别是成熟前10～20 d（天），有的达18 ℃以上。果实呼吸消耗营养多，不利于着色，且易造成果实未着色就过早变软，降低甚至失去商品价值。湿度过大，易导致病害流行和裂果。? 　　 　　2 提高设施桃品质的途径? 　　 　　2.1 选择适宜设施栽培的优良品种? 　　适宜设施促早栽培的品种一般应具有生育期短、需冷量低、耐弱光、树势中庸、树形紧凑或矮化、自花结实率高、优质丰产和适于鲜食等性状。目前，生产中比较适宜的油桃品种有丽春、中油4、中油5、126、早红2号等。 　　2.2 加强露地生长阶段的管理? 　　7月以前多施以氮为主的复合肥，增加供水，促进生长；后期减少氮肥，增加磷钾肥比例，减少灌水，适度水分亏缺，抑制营养生长。树上采取拉枝、扭梢、疏枝、摘心等措施，抑制徒长。对生长旺盛树于7月下旬喷施多效唑等控制生长，促使成花。8～9月结合防治病虫害喷布活力素、磷酸二氢钾等叶面肥2～3次，增加树体营养积累和提高花芽质量。? 　　2.3 改善光照条件? 　　2.3.1 改善设施条件 逐步更新改造简陋的设施，发展无支柱钢骨架，空心砖夹苯板等绝热材料墙体结构，适当增加脊高，达合理采光屋面角，提高采光效果和保温性能。采用透光率高的薄膜，适当早揭和晚盖保温草帘，以改善室内光照。每隔7～10 d（天）擦洗棚膜1次，对灰尘大的地区及着色期应增加擦洗次