广东省揭阳市第三中学高中生物必修1课件2.5细胞中的无机物 (共31张PPT).ppt

心脏中的水大部分是_________；血液中的水大部分是_________。 考考你： 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 10% 22% 76% 79% 83% 人体各组织器官的含水量比较 结合水 自由水 自由水 结合水 烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉；水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水，说明了什么？ 生物体内的结合水和自由水能够互相转化。 1、比较新鲜豆子和干豆子哪种自由水含量更高？ 3、由此可见新鲜豆子和干豆子哪种新陈代谢更旺盛？ 晒干的豆子 新鲜豆子 比值 ，代谢 ， 结合水 自由水 结合水 自由水 比值 ，代谢 ， 缓慢 小 旺盛 大 2、新鲜豆子和干豆子哪种更容易发芽？ 4、在高温条件下，哪种豆子水分散失比较少？ 说明这种豆子的新陈代谢受影响比较______。 生物体受到高温、寒冷、干旱等不利条件的影响不大，说明生物的抗高温、抗寒和抗旱的能力____，这些能力称为________。 抗逆性 强 较弱 抗逆性 。 抗逆性 。 比值 ，代谢 ， 结合水 自由水 结合水 自由水 比值 ，代谢 ， 缓慢 小 旺盛 大 较强 结合水 代谢旺盛、抗逆性弱 代谢缓慢、抗逆性强 自由水 小 资料1：水在生物体内的流动，可以把营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能? 功能1：运输营养物质和代谢废物 资料2：细胞所需的物质必须溶于水中才能被细胞利用，这说明自由水具有什么功能? 功能2：细胞内良好的溶剂 资料3：水是光合作用的原料；呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢? 功能3：参与细胞内的生化反应 形式 定义 含量 功能 自由水 结合水 细胞中____的水，可以自由流动 与其他物质_______的水 约95.5% 约4.5% 1.运输_______________ 2.细胞内的良好_____ 3.参与细胞内的________ 是_________的组成成分 特点：自由水含量越高，代谢越________ 旺盛 特点：结合水含量越高，抗逆性越________ 强 溶剂 生化反应 营养物质和代谢废物 细胞结构 相结合 游离 如果将烘干的小麦种子继续燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是________。 无机盐 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 2.在细胞中的存在形式（大多数）： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 1.含量： 二、细胞中的无机盐 仅占细胞鲜重的1％－1.5％ 二、细胞中的无机盐 3.无机盐的功能： 功能1：维持细胞和生物体的生命活动。 比如：哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。 现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？ 思考题P36 碘是构成_______激素的组分，缺乏该激素会引起____________（成人）或_________（儿童）。 甲状腺 甲状腺肿大 呆小症 乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3 CO2＋H2O 资料分析 1.大家都有这样的体会，进行剧烈运动后，会感到肌肉酸痛。这是因为剧烈运动时产生了乳酸，但人体的酸碱度（pH）没有因此而降低,还是维持在一定范围之间，为什么？ 功能2：维持细胞的______平衡。 酸碱 资料分析 2.在以动物细胞为材料的实验中，常常需要用生理盐水（质量分数为0.9%的NaCl溶液），可以改用9%或0.09%的NaCl溶液吗？为什么? 9% 失水皱缩 0.09% 吸水膨胀 功能3：维持细胞的正常形态。 0.9% 正常形态 （板书：第五节 细胞中的无机物）饮料中水的含量最多，那是为什么呢？它被人体吸收后，含量和存在的形式又是怎样的呢，水在生命活动中起什么作用？带着这些问题，我们来探究学习——细胞中的水。（板书：一、细胞中的水） * * 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 、 * 1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水