饲粮锰平对笼养蛋鸭育成期生产能和血液生化指标地影响.pdfVIP

引言 活性有关，缺锰时这两种酶的活性下降，导致软骨组织受到损害，骨骼畸形。MnSOD主要存 在于线粒体中，通过将细胞代谢产生的超氧自由基歧化成H202，从而保护富含不饱和脂肪 酸的生物膜免受超氧自由基的破坏。动物缺锰会明显降低动物体组织的MnSOD活性，同时还 会提高肝线粒体的脂质过氧化水平，使线粒体膜缺损和畸形。缺锰时MnSOD中的Zn-Mn结构 发生变化，细胞色素氧化酶、胆碱脂酶、碱性磷酸酶活性降低。精氨酸酶是细胞液中负责尿 素形成的酶，每克分子精氨酸酶含4克分子Mn2+。精氨酸酶的活性受饲粮中锰水平的影响， 锰缺乏的大鼠该酶的活性低，仅为对照组的50％。Brock等(1994)报道，精氨酸酶活性因 锰的缺乏而降低可导致血浆中氨浓度升高和尿素浓度降低。Kuhn等(1995)认为在鸟氨酸循 环中精氨酸酶对pH值敏感的功能与精氨酸酶结合的锰是十分重要的。在锰元素激活的酶反应 中，锰通过与作用底物(ATP)结合或直接与蛋白质结合两起作用，引起分子构象的改变。锰 元素激活的酶很多，但只有转葡萄糖苷酶、磷酸烯醇丙酮酸羧基激酶和木糖转移酶3种酶是 特异性的，其他大多数是非特异性的，其它金属离子尤其是M92+可替代Mn2+起激活酶作用。 1．3．2．2锰促进蛋鸦生长发育和骨骼生长 锰元素能促进蛋鸭的生长发育。低锰饲粮添加适量的锰能促进育成期蛋鸭的增重、饲料