泰国土地肥沃.pptVIP

* 2 目录 封底 下页 上页 封面 2 泰国土地肥沃，不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜，更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料，或经常成为烹调的材料，最令人回味的还是成熟季节时，果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。 提起「泰国」，许多人马上就会想到「泰国」的水果。说到水果；「泰国」不仅在水果的选择上非常多样化，更以有最好的水果品种享誉东南亚。光是香蕉就有 24 种以上，包括娇小得像手指般大小的品种，以它的甜度著称。此外还有芒果、榴槤、菠萝、面包果、山竹、甜瓜、荔枝、木瓜、番石榴、新鲜椰子和其它无以计数的水果。水果通常属于餐饮的甜点附餐，但也有别种的吃法，例如加工过的水果，可以在每餐之间当作零食。 以下为您列举几种「泰国」比较著名的水果： 1、香蕉 (Banana) 主要分为 3 种。粉蕉个小肥胖；芭蕉个小瘦长；香蕉个长香甜，在台湾也常见，您一定吃过。 全年有产。 2、椰子 (Coconut) 产量丰富，椰汁是泰菜的中主要的材料，椰肉则用来制甜品，尤其在炎热的旅途中，冰凉的椰子汁一向是游客消暑退火的最爱。 全年有产。  2 目录 封底 下页 上页 封面 2 3、榴莲 (Durian) 素有「水果之王」的称号，味道细腻、肉质滑嫩，为大多数赴泰观光客所必尝的水果，只是其气味颇重，许多人一闻便敬而远之了，但要特别住意的是其气味渗透力甚强，故不要将其带入密闭的空间，如飞机或游览车上，否则气味会好几天都无法散去，不喜欢榴莲的人可能会被熏死。? 5 至 8 月收成。4、葡萄 (Grape) 口味跟台湾差不多 9 月至隔年 4 月收成。5、芭乐 (Guava，即蕃石榴) 泰国芭乐很出名，国内已引进品种生产，您也一定吃过。泰人喜欢吃较生的，常蘸以糖、盐、辣味来吃。 全年有产。  6、波罗蜜 (Jackfruit) 一种原产地「印度」的水果。有厚软带棕黄色的表皮，肉甜，有很大的籽，煮熟后能食。 1 至 5 月收成。 7、枇杷果 (Langsat) 外皮金黄，果肉色白，味道甜中带酸，籽不能食。 7 至 10 月收成，5 至 8 月最多。 8、荔枝 (Litchi) 汁甜，内呈白色半透明，皮呈红紫色，您一定也吃过。 4 至 6 月收成 9、龙眼 (Longan) 您一定吃过，汁甜；肉呈白色半透明，皮呈棕色，籽不能食。 7 至 10 月收成，6 至 8 月产量最多。 10、芒果 (Mango) 有很多品种，生熟均可食，泰人喜用熟芒果肉与糯米用甜椰汁相伴而吃。您也一定吃过。 3 至 6 月收成。 2 目录 封底 下页 上页 封面 2 有人问西餐之母是哪国菜?我想大部分人会说是法国菜，现在我郑重地告诉大家，西餐之母是意大利菜！意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食方面有着悠久历史，如同他们的艺术、时装和汽车，总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。 意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。 正宗意大利面：意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜⒍仙⒃⑽⒗薄⒂踩偷12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。 　　 目录 封底 下页幻灯片 2 上页 封面 4 由于宗教信仰的缘故，印度菜多羊肉、鱼、鸡肉与鲜蔬菜养生素(指可吃蒜、洋葱)。各食材依不同香料烹调出“指”颊留香的美醇原汁烩菜。最典型的就是干烧咖喱虾。先以鲜虾