考点37 细菌和真菌在生物圈中的作用——备战2018年中考生物考点一遍过.doc

考点37 细菌和真菌在生物圈中的作用 中考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★★☆☆ 一、细菌和真菌在自然界中的作用 1．作为分解者参与物质循环 在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 2．引起动植物和人患病 细菌和真菌中除了营腐生生活以外，还有一些营寄生生活的，它们寄生在活的动植物体和人的体表或体内，并从所寄生的动植物体和人的体表或体内吸收营养物质，从而导致动植物体和人患不同的疾病。例如：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病等都是由真菌引起的。 3．动植物共生 有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫共生。例如：地衣（真菌与藻类）、豆科植物与根瘤菌共生、动物与肠道内的细菌、白蚁与鞭毛虫等。 二、人类对细菌和真菌的利用 项目 原理 举例 食品制作 发酵作用 面包、馒头、醋、米酒等 食品保存 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖 低温冷藏、真空包装、添加防腐剂等 疾病防治 有些真菌能产生抗生素，利用转基因细菌能生产药物等 青霉菌产生青霉素，利用转基因工程菌——大肠杆菌生产胰岛素等 环境保护 细菌分解污水中的有机物 细菌净化污水 1．细菌、真菌与食品制作 菌种 霉菌 酵母菌 乳酸菌 醋酸菌 应用 制酱 酿酒、制面包、做馒头 制酸、泡菜 制醋