2017年八年级生物下册135 真菌课件 北京课改版.ppt

* 八年级下册 13.5 真菌 （１）通过对酵母菌、霉菌和大型真菌的观察，让学生了解菌物的基本特征。 （２）让学生了解霉菌与人类具有密切的关系。 真菌 你知道生活中有哪些生物属于这一类么？ 1．病毒没有_______结构，由蛋白质外壳和______________组成． 2.生物界千姿百态，生物种类极其繁多，个体差异很大．但绝人多数生物体结构和功能的基本单位是_______． 细胞 遗传物质 细胞 一、各种各样的真菌 真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。真菌自成一门，和植物、动物和细菌相区别。真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素（又叫几丁质、甲壳素、壳多糖）为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。 猴头菇 木耳 双孢菇 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 菌物的基本特征： 细胞具有真正的细胞核，是真核生物；但真菌不具有叶绿体，不能进行光合作用，营腐生或寄生。 真菌与人类的关系 一、对人类的有益作用： ①生态环境：分解有机体，促进物质循环：真菌在生态系物质循环中起“清洁工”的作用，把生物尸体分解成绿色植物所必需的无机养分。 ②真菌与其他生物形成共生关系 与植物形成菌根 与藻类共生形成地衣 与动物共生形成共生体 菌根 菌根：与植物共生 ③食品工业： 食用菌： 香菇、平菇、草菇、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、银耳、猴头菌等。菇、木耳、银耳、猴头等 加工面包、酒类、馒头、酱油、食醋、豆腐乳等。 ④ 化工产品的发酵生产：生产甘油、柠檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸。 ⑤医药： 中药：灵芝、茯苓、冬虫夏草、马勃、雷丸、猪苓。 西药：青霉素（penicillin）、灰黄霉素、头孢霉素等；麦角菌素 免疫抑制剂的生产 ⑥有害生物防治：有些真菌对其他病原物有拮抗作用或者寄生在其他病原物或昆虫上，可作为生物防治的材料。 如木霉、白僵菌、拟青霉菌等； 酵母菌的应用 曲霉是做酱、制醋的主要菌种 例1比较HIV病毒、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系，下列说法错误的是（　　） A．三者体积大小是：酵母菌＞大肠杆菌＞病毒 B．三者中只有病毒没有细胞壁 C．三者中病毒只能寄生在活细胞中 D．三者中细菌和酵母菌都有细胞核 解析：A、酵母菌用低倍的显微镜就能观察到，大肠杆菌用高倍显微镜观察，病毒用电子显微镜观察．因此可以推断三者体积大小是：酵母菌＞大肠杆菌＞病，A正确；B、大肠杆菌和酵母菌都有细胞壁，病毒没有细胞结构，也就没有细胞壁，B正确；C、病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，离开活细胞就变成结晶体，C正确；D、细菌没有成形的细胞核，D错误． D 二、 对人类的有害作用 ① 对植物的危害：侵染引起植物病害，是植物病害的主要病原物。可引起的植物病害的真菌，已记载的有8000种以上，真菌病害占植物传染性病菌的70-80%。 ② 引起人和动物的疾病：手癣、脚癣； ③许多真菌含有毒性物质，引起人和动物的中毒：致病、致死，中国已报导的毒蘑菇80余种。腹鸣、呕吐、幻觉、狂笑、精神错乱等。 臭黄菇 毒粉褶菌（极毒) ④ 产生真菌毒素污染食品：100余种，如黄曲霉毒素，致癌。使食品、贮藏物质受损。