广州香格里拉酒店现状问题与对策研究.docVIP

广州香格里拉酒店现状问题与对策研究 1　”香格里拉”环境分析 　　1.1　政治环境因素 　　中央廉政新规让”公务消费”依赖度较高的老牌酒店遭遇前所未有的”寒冬”，酒店营收比、利润比竞相下降。因此，在全面深化改革，经济转型升级，大力推进廉政的大背景下，老牌酒店不仅要使经营理念推陈出新，化危为机，更要在转型升级的关键之举中，沉着应战，谋定而后动，谨防”硬着陆”。 　　1.2　经济环境因素 　　当前我国经济发展总体态势良好，GDP增长稳中趋缓，人们的消费水平愈来愈高，对服务水平的质量也随之变高，因此对于像香格里拉这样的老牌酒店既是机遇也是挑战，能够抓住机遇，转型升级的才永葆生机。 　　1.3　社会文化环境因素 　　在物质生活相对较富裕的今天，人们日益注重精神消费，对酒店的选择越来越注重其服务质量、文化氛围。 　　1.4　技术环境因素 　　随着科学技术的不断进步，借助物联网、大数据等技术完善酒店，提高服务质量。”互联网+”背景下，越来越多的行业将实现跨界联合。促进老牌酒店的转型升级，调整产业结构、延长产业链。从而提高服务质量和效率，进而融资扩张、发展壮大。 　　2　”香格里拉”面临的问题 　　2.1　高端酒店市场下降 　　党的十八大召开，进一步提出全面从严治党，尤其对”三公”消费控制极其严格，一定程度上减少了高端酒店的消费量，香格里拉也发布了盈利预警。 　　2.2　内部酒店快速扩张 　　有数据表明，截至2012年，我国五星级酒店约660家左右，据了解，万豪集团于2016年在亚洲新开260家酒店，到2015年雅高在亚太地区开酒店数达700家等。高端酒店的发展虽然受一定的挑战，但在经济发展态势良好的今天也日益增加。2.3　运营成本过高香格里拉品牌主要为五星级豪华的城市和度假酒店。多数城市酒店的客房量都超过500间，酒店占地15英亩，优美的花园景致，舒适典雅的客房。这些高质量的服务使得广州香格里拉的运营成本较高，在入住率较低的时期可能面临亏损的局面。 　　3　”香格里拉”核心竞争力与SWOT分析 　　3.1　电商间深度合作”香格里拉” 　　3.1.1　互联网+ 　　香格里拉酒店完美地将传统行业与互联网相结合，改变目前的经济形态和服务方式，催生出更多全新的经济增长点。首先借力”互联网+”推进业务升级，经营业态发生嬗变，同时，随着服务需求的升级以及整个产业环境和技术发展，香格里拉更加注重个性化需求。越来越关注全生态的业务布局，实现线上线下的相互补充;尝试不断丰富产品，完善品牌体系;甚至开始尝试异业合作、跨界经营等。此外，随着移动支付、二维码、大数据等技术的相继诞生与不断推广，香格里拉的线上线下融合趋势进一步增强，多数业务从线下迁移到线上，大大提高了效率，也越来越符合人们的消费习惯。 　　3.1.2　O2O模式的盛宴 　　O2O模式是将线下的商务机会与互联网结合，这就为传统的企业开启了新市场渠道的大门。现在的传统生意互联网化，是不可逆转的趋势。一方面，通过线上宣传，提高酒店的受关注度，有利于服务的推销;另一方面，利用线上预订的方式提高工作效率，促进资源的有效配置。 　　3.2　”香格里拉”核心竞争力 　　3.2.1　以人为本，个性化服务 　　从2007年开始，香格里拉就开始就开始把”以人为本、个性化服务”提上发展日程，与美国营养师共同开发新的食谱。力求更好地满足繁忙的商务客人、注重健康的度假人士和与会者们对营养和生活品质的多种需求。同时推出了”个性化会议”的全新服务，针对不同需求，量身定做，提供了完善、新颖而又专业的个性化服务。 　　3.2.2　社会化公益 　　香格里拉将”关爱儿童”活动推向其全球。通过实践调研我了解到现在全国有130多家孤儿院得到了”关爱儿童”组织的培训和帮助，超过4万名孤儿被成功送入寄养家庭，这样的公益化服务使得香格里拉在社会公众的心目中留下了较好的印象。无形中将社会公益事业与经济效益相结合。 　　3.3　”香格里拉”SWOT分析 　　3.3.1　优势—独特的企业文化 　　”卓越的酒店源自卓越的员工，而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯。”香格里拉酒店一直秉承这一理念，并将其落到实处。首先从员工的培训入手，他们不仅聘用工作态度好的员工，还不断通过培训使他们技巧娴熟，这为接受酒店的企业理念打下了坚实的基础。然后，该集团投入大量资金用于其下属54家酒店所有员工进行持续、完善的培训指导。”殷勤好客香格里拉情”是铭记于每一位员工心中的服务宗旨，所有的员工在入职半年内都要接受”香格里拉殷勤好客”的培训。 　　3.3.2　劣势—高端酒店消费下降 　　中投顾问一位研究员曾告诉记者，受到”三公消费”的冲击是香格里拉业绩出现大幅度下滑的主要原因，由于公务员在高端酒店的消费中占比较高，假如香格里拉不能适应新形势和节俭道路的主流进行转型升级，酒店业绩很可