植物性蛋白质饲料ppt课件.ppt

* 数据来自“中国生猪市场预警系统”：猪料比价：正常盈利区﹙最高点4.97﹚， 成本区﹙4﹚，近期全国生猪市场瘦肉型猪料比价(瘦肉型猪出栏价格/育肥猪配合料价格)涨至7.84:1，较去年同期的3.97:1上涨97.76%。继续创历史新高，处于红色预警过高盈利区，远超盈亏平衡线4.4:1。 现生猪出栏价河南省固始县4月16日 20.00元/千克左右。全国玉米平均价格为2.10元/公斤、豆粕价格3.00元/公斤、肉猪配合饲料平均价格为3.02元/公斤。 但要获取更高效益，仍可降低成本。 引 题 问：降低成本中最关键的是什么成本？ 饲料费用、人工费用、医疗费用、水电消耗、折旧维护费、税捐、保险、环保、福利等。 分析：人工费用占20%﹙只有不断上涨﹚；医疗费用、折旧维护、水电、环保、福利费用占10%﹙稳定或上涨﹚； 饲料成本占70%。﹙份额大，可以降低﹚ 其中，肉猪配合饲料中，大料是能量饲料﹙70—75%﹚和蛋白质饲料﹙20—25%﹚，能量饲料价格稳定、质量稳定﹙国内市场供应多、品种单一﹚，蛋白质饲料价格不稳定、质量稳定（国际市场供应多、品种复杂）。 可见，养猪业虽然进入高盈利区，但要获取更高效益，降低成本中最关键的是降低饲料成本。为此，我们了解蛋白质饲料特性，选好、用好蛋白质饲料，降低饲料成本，提高饲料转化效率。 『案例1』宜宾市和久集团公司20-60千克肉猪饲料配方： 玉米55﹪，麦麸15﹪，米糠5﹪，豆饼18﹪，鱼粉4﹪，磷酸氢钙1﹪， 碳酸钙1﹪，食盐0.5 蛋白质饲料在日粮中的用量比能量饲料少的多，一般占20%左右，但蛋白质饲料是生产中的关键性饲料，蛋白质水平不足严重影响动物的生产性能。 复习：蛋白质饲料的概念 指干物质中粗蛋白质含量大于等于20%，同时粗纤维含量低于18%，自然含水量小于45%的饲料。 一、植物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料 三、单细胞蛋白和非蛋白氮饲料 蛋白质饲料 阅读教材回答问题 1．植物性蛋白质饲料的营养特点 2．植物性蛋白质饲料的种类 3．各类植物性蛋白质饲料的营养特点 4．使用时注意的问题？ 1．蛋白质含量高，且品质较好。 2．粗纤维含量不高，与谷类相似。 3．矿物质中钙少磷多，且主要是植酸磷。 4．粗脂肪含量变化大，因种类而不同。 5．维生素含量不平衡，B族维生素丰富，维生 素A源、维生素D较缺乏。 6．大多数植物性蛋白质饲料含有抗营养因子， 影响其利用价值。 二、植物性蛋白质饲料的种类 其他植物蛋白质饲料 植物性蛋白 豆类籽实 饼粕类 种类 共性 蛋白质：20%-40% 无氮浸出物含量较谷实累饲料低 含抗营养因子 豆科籽实 大豆 蚕豆 黑豆 豌豆 1. 大豆 营养特性：蛋白质36%左右，赖氨酸含量 丰富；粗脂肪高达17%以上。 合理利用：抗营养因子：如抗胰蛋白酶因 子、皂角等。熟化后饲喂 2.豌豆 营养特性：含蛋白质较高 合理利用：抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂 处理方法：熟化后饲喂 （饼粕类饲料 种类 其他 富含脂肪的豆类籽实和油料籽实提取油后的副产品 豆饼（粕） 棉籽饼（粕） 菜籽饼（粕） 芝麻饼（粕） 胡麻饼（粕） 葵花饼（粕） 玉米饼（粕） 玉米胚芽饼（粕） 蛋白质丰富 压榨提油副产品称作油饼 经浸提脱油副产品称为油粕 1、大豆饼（粕） 营养特点：蛋白质含量豆饼39%~43%，豆粕 42%~47%，赖氨酸2.5~2.8%。 缺点：甲硫氨酸相对较低； 粗纤维5%左右； 含磷较高，利用率较低。 合理利用： 抗营养因子：抗胰蛋白酶、 凝结素、皂角等 处理方法：熟化后饲喂 所有豆粕中质量最好 2、棉籽饼（粕） 营养特点：粗纤维含量12%左右； 蛋白质32%~44%，品质差， 赖氨酸含量低精氨酸含量 高，甲硫氨酸含量低。 合理利用：含毒素棉酚和环丙烯类脂 肪酸 处理方法：去毒处理 3、花生饼(粕) 营养特点：蛋白质含量为44.7%~47.8% 但品质不及大豆饼粕，适 口性好。 合理利用：易感染黄曲霉菌，黄曲霉 菌素B1毒