三植物化学成分提取gai.pptxVIP

主要内容传统提取方法有效成分提取的新方法要求掌握传统及新型提取方法溶剂提取的原理及技术了解新型提取技术的原理第一节 植物化学成分的传统提取方法与技术 提取：选用适宜的溶剂和适当的方法，将有效成分尽可能完全地从植物中提出，而杂质尽可能少地被提出的过程。 二、提取前的预处理1、粉碎度 适宜的粉碎度，并非越细越好；2、种子类植物 用压榨法或石油醚脱去大量油脂再粉碎；3、含苷类的植物 用乙醇或沸水提取，防止被酶水解； 等等；三、常用的提取方法溶剂提取法水蒸气蒸馏法升华法超临界流体萃取法等(第二节）。（一）溶剂提取法1、定义 根据植物中各类化学成分的溶解度不同（在溶剂中的溶解性不同），选择对有效成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将有效成分从药材组织中提取出来的一种方法。 2、基本原理（渗透扩散原理） 粉碎后的植物，加入适宜的溶剂 → 溶剂渗透、进入植物体，溶解可溶性成分 → 植物细胞内外，可溶性成分形成浓度差，产生渗透压 → 扩散 → 再不断地渗透、扩散 → 最终达到动态平衡 溶剂提取法 根据中药化学成分与溶剂间“极性相似相溶”的原理，依据各类成分溶解度的差异，选择对所提成分溶解度大、对杂质溶解度小的溶剂，依据“浓度差”原理，将所提成分从药材中溶解出来的方法。影响化合物极性的因素： (1) 化合物分子母核大小（碳数多少）：分子大、碳数多，极性小；分子小、碳数少，极性大。 (2) 取代