能量代谢ppt课件.ppt

三、体温调节 　　体温的相对稳定，是通过许多与体温调节有关的生理功能，相互协调，达到产热和散热相对平衡而实现的。 恒温动物和人的体温，在下丘脑体温调节中枢的作用下，通过增减皮肤的血流量、发汗、战栗等生理反应，以维持产热和散热过程的动态平衡。这种体温调节的机制称为自主性体温调节。 机体通过一定的行为来维持体温的相对恒定，称为行为性体温调节。 (一)温度感受器 1.外周温度感受器 ⑴分布：全身皮肤、某些粘膜和腹腔内脏等处。 ⑵类型：温觉感受器和冷觉感受器 ⑶作用：温度感受器传入冲动到达中枢后，除产生温觉之外，还能引起体温调节反应。　 2.中枢温度感受器 ⑴分类：热敏神经元和冷敏神经元 　　　血温↑→热敏神经元冲动发放频率↑ 　　　血温↓→冷敏神经元冲动发放频率↑ ⑵分布：下丘脑、脑干网状结构和脊髓等处 通过对视前区-下丘脑前部(PO/AH) 加温或冷却（局部脑温变动0.1℃）的研究发现： 加温PO/AH → PO/AH的热敏N元+ → 散热反应↑产热反应↓ 冷却PO/AH → PO/AH的冷敏N元+ → 散热反应↓产热反应↑ 说明：中枢内存在温度敏感的N元：热敏N元、冷敏N元。 (二)体温调节中枢 PO/AH是体温调节中枢整合的关键部位。 通过躯体神经进行行为性调节 通过交感神经进行血管汗腺调节 通过激素进行内分泌活动调节 (三)体温调节机制-调定点学说 　　即体温调节类似恒温器的调节；PO/AH中的某些温敏N元可能起着“调定点”的作用； “调定点”所规定的温度值决定着体温的高低。? 干扰因素： 致热原使调定点↑ 孕激素使调定点↑ PO/AH中某些温敏N元 干扰 能 量 代 谢 在物质代谢的过程中伴随的能量释放、转移、储存和利用的过程。 第一节 机体能量的来源与去路 一、能量来源 食物中的糖、脂肪、蛋白质的碳氢键断裂，释放能量 (一)糖:主要(50%～70％) 血糖，供能，ATP ●食物中的糖 葡萄糖 肌糖原，肝糖原，贮存 脂肪，蛋白质 消化 吸收 ●葡萄糖转化成ATP供能的途径： 1葡萄糖 CO2 + H2O + 38molATP 脑组织 1葡萄糖 乳酸 + 2molATP 应急，红细胞 氧充足 氧化 缺氧 糖酵解 2.脂肪：次之(30%-50％)，释放能量多。短期饥饿供能。长期饥饿易发生酮症酸中毒。 3.蛋白质：很少(长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源)。 (二)能量去路 50%转化为热能，其余以化学能形式贮存于ATP中。 最终除骨骼肌运动时所完成的机械功外，都转变为热能。 能量摄入与消耗相等，体重不变。 肥胖 体质指数：BMI=体重（Kg）÷身高（m）2 标准：18.5～24.9 合理饮食、加强运动、舒适心情。 二、影响能量代谢的因素　 (一)肌肉活动 　　 肌肉活动对能量代谢的影响最大。全身剧烈活动时，短时间内其总产热量比安静时高出数十倍。 表7-3 机体不同状态时 的能量代谢率 ─────────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ─────────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.05 打篮球 24.22 踢足球 24.98 ─────────────── (二)精神活动 　　人在平静地思考问题时，能量代谢受到的影响不大，其产热量一般不超过4%。 但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等)时，由于会导致无意识的肌肉紧张性增强、交感神经兴奋及促进代谢的内分泌激素释放增多等原因，产热量可显著增加。 (三)食物的特殊动力效应 　　人进食后一段时间内(从进食后1h开始,2～3h达到高峰，持续7～8h),即使同样处于安静状态,但产热量却比进食前有所增加，这些 “额外” 热量是由进食引起的。 由食物引起人体额外消耗能量的作用称为食物的特殊动力效应。 各种营养物质的食物特殊动力效应不同，进食蛋白质时产热量增加30％，混合性食物增加10％，糖和脂肪增加4～6％。 其产生的机制尚不十分清楚，可能与肝脏处理蛋白分解产物时的额外能量消耗有关。 (四)环境温度 1.人体安静时的能量代谢,在20～30℃的环境中较为稳定。