5-1 降低化学反应活化能的酶2.pptVIP

【预习学习内容】;5-1 降低化学反应活化能的酶2;问题探讨一、酶的特性;反应底物 A 反应产物 B 某类酶 C D;3.酶的多样性;4.酶的作用条件较温和;用坐标图建构“温度对酶活性影响的数学 模型”。并回答： （1）AB段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的区别是：;用坐标图建构“pH对酶活性影响的数学模型”。 并回答： （1）BA段的含义是： BC段的含义是： （2）A点与C点时酶的相同点是：;问题探讨二、探究酶活性的影响条件;实验材料： 探究温度对酶活性的影响—淀粉酶 探究pH对酶活性的影响—过氧化氢酶 ★思考回答： 能否用过氧化氢酶探究温度对酶活性 的影响，用淀粉酶探究pH对酶活性的影响？;自变量： 因变量： ★思考回答：如何控制自变量？;碘液;★思考回答：每个实验至少设计几组实 验组？对照组如何设???？;探究温度对酶催化作用的影响;探究pH对酶催化作用的影响;v/mmol.s-1;迁移训练1.;课堂自我检测;2．在“影响酶活性的条件”实验的最后阶段，加碘 液不变蓝的试管是 （ ） A．37℃温水中放置的试管 B．沸水中放置的试管 C．冰块中放置的试管 D．A、B、C三项均可 3．分别向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（ ） A．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用 B．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖 C．土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效 D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶;4．向蔗糖滞液中注入适量的新鲜a一淀粉酶溶液，放在60℃下保温5 min，然后用斐林试剂检测发现（ ） A．生成了砖红色沉淀 B．混合溶液变成了紫色 C．混合溶液的颜色不变 D．生成了橘红色的小颗粒 5． 下列能正确说明酶的特征的是（ ） A．绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 C．酶的活性随着温度的升高而不断提高 D．每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应;6．下列有关酶的专一性的叙述不正确的是（ ） A．一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 B．一种或一类物质的反应只能由一种酶来催化 C．在生物无以数计的化学反应中酶起针对性的催化 作用 D．胃蛋白质酶在细胞外只能将蛋白质分解形成多肽;课后延伸训练