比利时世纪享宴和古典情怀复兴.docVIP

比利时世纪享宴和古典情怀复兴 　　“巧克力是一种享受的复兴，就像十年前的咖啡一样，”美国一豪华巧克力品牌进口商如是说。当1519年，西班牙侵略者荷南?考特斯在阿兹特克首都泰诺克提特兰(如今的墨西哥城)被一种叫“遭克力”(巧克力当时的叫法)的奇怪饮品所吸引，并将其引荐给西班牙王室时，有谁料到，这种混合了可可豆和各种辣椒的饮料，渐渐成为欧洲皇室中，仅限于贵族男士们享用的“液体黄金”(妇女没有权力喝这个)。 　　1828年，经由荷兰化学家康纳德?凡?胡顿发明了压榨机以后，第一块可以“吃”而不是“喝”巧克力就逐渐成为时下全球性食品当中的宠儿。尽管再也不会有人困惑于巧克力为何物，但是当Knipschildt用法国松露作材料，外面洒上可可粉，然后为每个巧克力制作个人签名卡以及独一无二的序号，并以2600美金一磅的价格出售时，这与当年用100粒巧克力豆就可以买到一个奴隶的行为同样令人咋舌。 　　西班牙人很好地充当了巧克力在欧洲的传播者，而作为比利时第一个吃螃蟹的人，HenriEscher在布鲁塞尔广场喝下了第一杯巧克力：此后，巧克力就从这里传到了瑞士。 　　 　　作为欧洲巧克力的最大出口国之一，比利时以其独具魅力的贝壳巧克力造型风靡全世界。口味细腻、柔滑的比利时巧克力以精良的手工制作见长：Godiva有“巧克力中的劳斯莱斯”之称，是比利时皇室御用的巧克力品牌之一；Leonidas巧克力保质期只有短短30―90天，遍布全球的2000多家门店全都被要求每14天从布鲁塞尔空运进货；Wittamer巧克力担任比利时菲利普王子的婚礼巧克力制作，又因与LV合作，制作过巧克力鞋而引起了话题效应：每磅数百美金出售的Pierre Marcolini巧克力，被业界誉为巧克力中的“路易斯?威登”，每年其创始人Pierre Marcolini都会亲自到非洲南美等地挑选顶级的可可…… 　　此外，世界上最优雅的女人奥黛丽?赫本在这里出生；阿加莎?克里斯蒂笔下大破“尼罗河惨案”的大侦探波洛是这儿人；可爱的蓝精灵、近八十岁的丁丁从这里走向世界。比利时，拿破仑在这里倒下，这个位于西欧十字路口的国家，一个一半讲荷兰语，一半讲法语的地方；一个近代出于政治目的强制合拢的国家；如今却成为欧盟所在地，欧洲旅游的重要一站。 　　 　　浓情巧克力 　　 　　布鲁塞尔到处都是巧克力店，如Wittamer、Neuhaus、HaryChocolatier、Galler、Godivd等等。在布鲁塞尔国际机场出口处，我买到了Wittamer巧克力，这是一种叫茶巧克力的口味，巧克力表面有用可可脂压成的红色印记，耶尔?格瑞茶的芳香连同浓郁的可可味一起沁八味蕾，使我顿感神清气爽。事实上，Wittamer的甜点设计一向颇获女性青睐，因为分量极少，但口感饱和，只要那么一点点，女生们可以吃得开心却不怕脂肪缠身。 　　位于布鲁塞尔大沙布隆广场的Wittamer商店，一向是日本饕餮客来到布鲁塞尔，指名非去不可的朝圣地。因为这里有整个布鲁塞尔最好的热巧克力，还有曾为比利时菲利普王子的皇家婚礼提供过巧克力蛋糕的精美艺术糕点。位于大广场区的Godiva门店，也是布鲁塞尔最值得一去的巧克力店。今年，Godiva推出了缤纷迷人的2008年限量复活节系列，其中有一款限量新品，造型是一只令人惊艳的复活节彩蛋，无数精致的串珠以细致的手工，镶嵌成美丽的花朵，耀眼夺目。里面装有16种令人垂涎的小巧复活蛋，拥有白巧克力、牛奶巧克力、纯味巧克力等多种口味。 　　1926年，比利时巧克力大师乔瑟夫?瑞普斯在布鲁塞尔大广场附近，一条用鹅卵石铺成的大街上开设了首家Godiva巧克力店。这个以传说中尊贵的Godiva夫人命名的巧克力，自1968年起，成为比利时皇室御用的巧克力品牌，其中有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，最新一款名为“Mathilde”的巧克力，正是以1999年大婚的比利时王子王妃的名字命名的；美国前总统克林顿、女星伊丽莎白?泰勒等也是它的忠实Fans。 　　在Godiva超过2D0款的巧克力当中，果仁巧克力最特别，因为它的果仁糖绝对是秘制的：来自土耳其的榛子，经过精选后，加热到自行褪皮，并散发出香气，然后冷却，混合不同比例的糖，再加热，经过两片花岗岩制的滚轮研磨之后，传输到圆筒里，再教授，卖到1650欧元，还有来自《丁丁在西藏》的主题雕像，最经典的场景是《蓝莲花》里，杜邦兄弟身穿清朝官服，拿着中文逮捕令抓丁丁。感谢漫画大师埃尔热为全世界塑造了“丁丁”这个卡通人物，就像一个虔诚的母亲感谢罗琳女士，为我的孩子带来了“哈利?波特”一样，有多少人是看着《丁丁历险记》长大的。从丁丁专卖店往北，穿过圣赫伯特走廊，看到圣米歇尔大教堂往左走，大概10分钟左右就到了布鲁塞尔著名的卡通博物馆。这个博物馆是比利时漫画