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主妇行动拿什么拯救我们餐桌 　　苏丹红、福寿螺、问题奶粉、啤酒甲醛、注水肉、毒鸡蛋等等一系列食品危机冲击着人们的餐桌，在问题食品层出不穷以及健康日益受到威胁的今天，究竟吃什么才是安全和健康的？ 　　 　　新饮食时代的三大主义： 　　 　　 新素食主义 　　 　　在英国，六分之一的人口已经或正在考虑成为“新素食主义者”，其中13-34岁的公民中十分之一是素食者。据美国素食资源协会2006年的调查数据显示，美国有十分之一的人口加入到素食人群中，18岁以上的成年人中，约470万是严格的素食主义者。联合国食品和农业组织公布的报告则显示，美国的20%大学生追随素食主义，其中，越来越多的人成为严格的素食主义者，另有55%的美国人外出用餐时会点全素菜肴。吃素已渐被认为是一种生活品质的象征。 　　 　　素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。因为食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。 　　――美容女王张晓梅 　　 　　 　　代表人物：周迅 　　建议一周吃一顿素食。 　　2008年4月21日，联合国开发计划署中国亲善大使周迅的任命仪式在北京举行。周迅称：“牛羊这些食草动物在反刍、打嗝、放屁的时候都会产生大量的二氧化碳。虽然听起来很荒诞，但是真的有科学根据。据估算，从饲养家畜到家畜被