DIY纯手工香酥肉松!没有防腐剂、添加剂,却比外面买的更好吃!7.pdfVIP

DIY纯纯手手工工香香酥酥肉肉松松！！没没有有防防腐腐剂剂、、添添加加剂剂，，却却比比外外面面买买的的 更更好好吃吃！！ 小欧很喜欢吃肉松 ，但是从来不知道肉松怎么做，直到Freesia用小欧家的厨具品牌 Momscook的煎锅炒出香酥肉松寄来一罐给我后，我才知道原来肉松可以自己在家就 做成的！ 学会了，就再也不用出去买了！毕竟自己做的没有防腐剂、添加剂，更天然！更健康 哦！ 【材料】： 【做法】： （1 ）猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切成段，姜切片。 （2 ）锅中加入凉水，放入葱、姜，盐4克，肉块一起用中火煮， 水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。 （3 ）煮至肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出，将其捞起，自然晾凉后放 入保鲜袋中，用擀面杖压碎，再拍打至松散； 压碎的肉末放在大碗或碟子里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。 （4 ）炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多 余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒； （5 ）肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小， 此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可。 这里呢，一定要给大家安利我们Momscook的同款煎锅