[整理版]中医营养学Chap2中医营养学的基础不雅念、食物的性能和饮食的感化.pptVIP

Chap 2 中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 一、中医营养学的基本观念 二、中医营养学的内容 三、食物的性能（气、味、升降沉浮、补泻等） 四、饮食的作用 五、食物的配伍应用 六、饮食应用的禁忌 涣敌葱武蒲咯酪礁绝贴拔赚陪炬训餐燕什婚宅券茅知君阴情等弘劲智丹伊中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 Chap 2 1、中医营养学的概念? 2 、医学的范畴？ 中医营养学是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体健康以及延缓衰老的一门学科！ 预防医学、临床医学、康复医学、保健医学 复习 填固闯牧浓暇扔烈胞揖鹏氯圾迁甜哭斧猩痊易手契蹄太购藩示俄眷凡人摄中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 一、中医营养学的基本观念 Chap 2 天人相应的整体营养观（审因用膳、辨证用膳） 调理阴阳营养观 3.食药一体营养观（桂枝汤、桑菊饮） 4.全面膳食与审因用膳相结合营养观 流圭爷肇渍金尊度脚淫燃既礼鸦杏子画嗓役翠症险城咸言茬而童阮健竭纤中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 二、中医营养学的内容 Chap 2 1、饮食养生 应用范围 2、饮食治疗 3、饮食节制 应用方式、方法 4、饮食宜忌 爽葱廷贼郴庶颊套柑焉始遵筑岔锗执镇肛浅看窘澳刹渺迟职鹊逼创佩蜘杖中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 1 、饮食养生 Chap 2 又称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。 《素问 五常政大论》：“谷肉果菜，食养尽之” 《素问 平人气象论》：“人以水谷为本，故人绝水谷则死” 食养的内容：聪耳 、明目、生发、润发、增力、益智、安神、健肤、美容－－－ 教碧浆注曹猜慧宏墓塘屉茹蓄屡蔬汉咀辈丹曼鳃滁滇聪骤光抠逃依梢寿厩中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 2、饮食治疗 (临床营养) Chap 2 习称“食疗”、“食治”，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。 《千金要方》中有“食治篇” 《食疗本草》 临床： 芹菜防治高血压 燕麦防治高血脂症 马齿苋治疗腹泻 －－－－ 氰岂弓其函字蔫健裁凉路柯老沥华考沽志样镐卓垄窄署美蛀挂桌敬妈逃帘中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 3 、饮食节制 Chap 2 习称“食节”、“食用”，是泛指饮食的方法、方式，包括饮食的合理习俗、饮食的卫生制度。 提倡： 1、全面膳食，不偏食 2、不暴饮暴食，食量有限 3、讲究食物卫生清洁 4、饭前饭后有良好的卫生习惯 5、进茶进酒要适量 －－－ 侩般痞赏乡嚏塑片厅留琳隅已届岿饥轻锹似怎磋攒欲讯窝嗅短钻愿薛惋绸中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 4 、饮食宜忌 Chap 2 言忌较多，习称“食忌”、“食禁”，得当则为宜，失当则为忌。 包括： 1、饮食与季节、与体质、与地域不同在应用方面的禁忌。 2、食物与食物，食物与药物之间的配伍禁忌 3、饮食调配制备方面的禁忌 4、特殊环境、特殊生理状态下的饮食禁忌 5、患者期间的饮食禁忌 零丁贝辆灿梧晒遇诗彬弟噎涕潦岂痘衰副酗氛诚绍私掇绝扣系碗眩缓巍筒中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 三、食物的性能 Chap 2 古代简称为“食性”、“食气”、“食味” 内容与药物性能一致， 1、气（性） 2、味 3、归经 4、升浮沉降 5、补泻 鞠字层筹晕宪暗燎请曹略锰角缄碰熄问捍甲沁颜私联宪求它斋填坝狠烤弧中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用中医营养学Chap2中医营养学的基本观念、食物的性能和饮食的作用 1 、食物四气 Chap 2 寒、凉、(平)温、热。 分为三大类气质或性质：寒凉、平、温热，其中平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。 温热性：温经、助阳、活血、通络、