法国葡萄园――简单快乐.docVIP

法国葡萄园――简单快乐 　　一 　　 　　不曾想到有这样简单的快乐。我们采葡萄的故事比自己酿的红酒还要香醇。 　　采葡萄属于夏季短期工作(JOBD’ETE)，有的法国人一家趁到南部度假顺便采七八天葡萄，体力劳动脑力休息兼得。我和师妹在网站上提前三个月登记，被分到里昂北边著名的葡萄产地本诸乐的阿尼斯夫妇家。 　　9月7日傍晚，我坐高速列车到里昂然后转乘半小时区间车到本诸乐车站。下车的人流中多是青年学生，我未来十天里的同行。阿尼斯夫人开着她的货车在小站外等。女主人其貌不扬沉默不喜多言。十分钟后我们到家，阿尼斯让好好休息，明早八点开工，七点半吃早餐。 　　农场主人在自己的两层楼房后面建造了小型酿酒房、酒库和调酒试验室，边上另盖了两层木屋给每年的“旺当几”(采葡萄的人)，楼上睡人，男女分开，楼下是浴室和餐厅。我被分在靠楼梯的房间里，床上放着一套干净的床单枕头。我把简单的行李放在床上，房间里另外一张小床边上的凳子上有一些女孩子的发带、面霜和记事本。窗外月光照在对面的小山上，葡萄田里的土埂像是条条银线，隐有蝉声。比我早到一天的师妹来叫我下楼喝酒，说人都在后院喝酒呢。 　　后院里种着十来棵柏树，梧桐和苹果树。院子并没有围墙，边上就是千亩葡萄田，微风吹来带着泥土的清香和葡萄枝叶摇曳的沙沙声。一大帮年轻人围坐在柏树下的篝火边，他们让我坐下，递给我一只装满热红酒的小铝杯，说这里的酒请开怀畅饮。喝完了，让托马再到酒窖去拿。跟年轻人一起很容易相熟，不一会儿，我就免去敬语和大家用“你”来相互称呼了。托马才十六岁，长得膀背腰圆，正在给篝火添柴。他是邻居家的孩子，白天过来帮忙，晚上回家睡，爱扎堆，天天要待到午夜。坐在我边上的五六个大学生说他们暑假在科西嘉岛玩，把兜里的钱用的精光，亦不着急，乐乐呵呵地北上采葡萄，采完了正好开学。九月的夜晚已凉下来了，但白天依然日光充足，据说每年的葡萄酒全靠这关键十天的阳光来增加最后一丝糖分了。星光灿灿，篝火中的圆柴劈啪作响，小铝杯子盛着喝不完的热葡萄酒，有人海侃，有人始终不语，西蒙娜和她的男友永远抱在一起。 　　 　　二 　　 　　第一天上工是最难忘的。早上七点起床，洗漱后赶到餐厅，想多睡十分钟懒觉就没有新鲜牛奶喝了。说到吃，我们的三餐美味且量足；午饭和晚饭都是非常正规的前菜色拉，正菜肉食，饭后甜点加最后的咖啡。甜点通常是后院的苹果做的苹果派，酸奶，巧克力蛋糕，草莓饼和多种奶酪。一开始人人黑心，不管自己的肚子还能不能装，每种甜点都吃，最后在胃的抗议下，不得不有所选择地吃。可怜的素食者西蒙娜只能靠几片蔬菜叶子和甜点维生。 　　上工前在前院领雨衣雨鞋和小刀时我看到了所有的人。先是男主人老好人皮埃尔，瘦长个儿，腰杆许是因为经年弯着采葡萄一直有些晃悠。边上是他们家里的长工纪尧姆，此人长着一只加长的鼻子，鼻尖上一点红，像是灌着葡萄酒，是个再本分不过的人。他负责开大卡车，将我们采的葡萄运回家酿酒。酿酒的师傅提西，此人最滑稽，每顿饭上就数他段子多。他的装扮也引人发笑：上身穿一件绿色薄毛衣，两条又细又长的腿成天光着，印着斑斑酒迹，活像一只脱毛的鸵鸟：他是控制葡萄后期处理的。有时我们下午收工早了就帮他踩葡萄，脚也不用洗！和我们最亲是弗朗索瓦，原籍西班牙的本地农夫，小个老头，种葡萄的专家。短工中还有来自南特的让父子，老爷子都快七十的人了，早已退休，精神很健。据说他们每年夏天都来这里采葡萄，已有十几年了。皮埃尔夫妇特地在主楼里为他们留了房间。 　　最后一个是德国退役的水手比德，他年轻时一定很帅，四十几岁了，派头还在。他好像没什么正式的职业，从南欧的一个农场转到另一个农场，曾和大海为伍的他似乎无法抵抗四海为家的诱惑。我们每人把用小刀摘下的葡萄扔进小桶，他的任务是走到我们身边蹲下身，等我们把葡萄倒入他背上的大筐，然后走到卡车边上，登上小梯一侧身，将葡萄倒进卡车的翻斗里。这活儿看着神气，不像我们一天弯着腰，其实非常吃腰力，我有一次看他累得整个人直不起来。劳动的时候大家都脏兮兮，洗完澡才换上干净衣服，只有比德，上工时也系着紫红色的小领巾。我们都爱听他德国口音浓重的法语，快乐的语调总是催促我们多摘一点，摘快一点。他年纪比我们大一截，所以他一个人住在酒窖边上的大屋子里，超大的空间正好摆他的水彩画。纪尧姆三十五岁生日那天，比德送给他一幅组画，其中有纪尧姆神气活现在卡车上的样子，纪尧姆和他忠实的大狗帕斯卡相依，还有假想的将来纪尧姆娶妻成家的景像。 　　 　　三 　　 　　我们二十个人劳动时在田间竖着排开，每人一行同时作业，弗朗索瓦往往比别人快，就跨行去帮忙。每行平均半小时，每隔一两个小时休息一次，用小铝杯喝水喝酒。 　　听同伴说阿尼斯姐妹三人是比利时人，当年和我们一样过来采葡萄，分在两个农场，结果分别和主人相爱，遂永结好合，