迈巴客比萨校园推广活动策划.doc

迈巴客比萨 ------校园推广活动策划 前言： 比萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名吃，受到各国消费者的喜爱。 意大利面、通心粉种美味点心一、迈巴客市场环境分析 3 1、前景分析： 3 2、需求分析 3 3、目标消费者分析 4 4、竞争对手分析 4 二、迈巴客比萨SWOT分析 5 优势 5 劣势 5 机会 5 威胁 6 三、迈巴客比萨的营销战略规划。（具体营销方案） 6 1 ．产品策略 6 2 ．价格策略 8 3 ．销售渠道策略 8 4 ．促销策略 8 四、营销策划执行方案 8 （一）广告方面 8 （二）促销方面 8 附录一：活动策划 9 一、迈巴客市场环境分析 1、前景分析： 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。 大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。 我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。 据调查结果显示：大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。 在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。 2、需求分析 受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。 此外， 大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40％。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。 3、目标消费者分析 此次策划的主要目标消费群体是在校大学生。这个群体的消费者接受新事物的能力比较强，休闲时间相对充裕，具有一定的经济基础和消费实力，并且这个年龄段的消费者大多处于群居的状态，信息流通性相对较高，意见领袖在其中发挥重要作用。 4、竞争对手分析 必胜客：属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置广告促销的手段及产品的名称等都将突出其休闲餐厅的定位，上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。独创的，既能让厨师量身定做顾客喜爱的比萨，又能接受厨师专业指导，自己动手比萨。1 ．产品策略 （1）保持迈巴客质量、创立特色产品 ① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。 ② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。 （2）重视产品组合 产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。 以意大利披萨为主，以其他甜品为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。 具体的几个组合为下： 产品组合一：情侣组合 情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。 经营策略具体操作为： ① 充分利用靠窗口的有隔墙的位子或单独开辟一些小包间。 迈巴客比萨在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世