应用韩语-广东工贸职业技术学院.DOC

实训名称：商务社会实训 实训班级：15级应用韩语1.2班 实训时间：第1学期第16周至第18周（2017年12月18日-1月5日） 编 订：于超群 日 期：2017年12月 实训目的 经过两年的韩国语学习学生们对韩语语法、口语、书写等各个方面都有了比较深入的了解，但在韩国文化方面相对还有些欠缺。为了增加学生对韩国文化知识学习的热情，增强跨文化交际能力，本次实训以“韩国饮食文化体验”为主题进行。在提高学生兴趣的同时，引入韩国文化学习，做一次生动而且有“味道”的实训课。 二、实训任务 具体实训中，要求整个实训过程中贯彻以下几点： （1） 不迟到，不早退，指导老师确实做好考勤工作； （2） 每天按指导老师要求认真搜集相关资料； （3） 每天按指导老师要求准备相关食材及所需工具； （4） 在老师的带领下进行韩国饮食制作体验； （5） 师生共同体验韩国饮食； （6） 在实践活动后认真总结，并写好书面材料上交。 三、实训内容 （1）第一周：知识与材料准备阶段 （2）第二周：饮食制作与品尝阶段 （3）第三周：实训收获总结阶段 四、实训进程 （1）实训动员（15周） 内容 时间 地点 备注 知识与材料准备阶段 12月11日 教学楼1区615（15：30） 于超群 （2）实训阶段（第16-18周） 周别 星期、日期 具体 实训项目 实训地点 实训人员 第16周 星期一 12月18日 上午 基于动员会要求收集、编辑泡菜制作方法 课室/宿舍 全体同学/指导老师 下午 星期二 12月19日 上午 下午 星期三 12月20日 上午 实体店或网络购买食材 下午 实体店或网络购买工具 星期四 12月21日 上午 制作泡菜制作法的PPT 下午 星期五 12月22日 上午 泡菜制作PPT发表 下午 购买白菜等新鲜食材 第17周 星期一 12月25日 上午 清洗及初步处理食材 室外/宿舍 下午 星期二 12月26日 上午 下午 腌制食材 课室/宿舍 星期三 12月27日 上午 下午 规整处理已腌制食材 室外 将食材切块处理准备韩国饮食体验活动 星期四 12月28日 上午 下午 韩语专项学习；韩国饮食体验活动 课室/宿舍 第18周 星期二 1月2日 上午 基于饮食体验收集、编辑资料，撰写实习总结 下午 星期三 1月3日 上午 撰写实习总结PPT 下午 星期四 1月4日 上午 PPT发表 下午 星期五 1月5日 上午 评选“优秀实习生” 基于老师指导上交总结材料 下午 （3）总结阶段（第19周） 内容 时间 地点 备注 总结表彰会 待定（参考期末考试时间） 待定（参考期末考试场所） 由指导教师主持 成绩考核 以最后实战模拟成绩（占60%）+ 集训平时分（占40%）为评分标准。 （1）等级：分为优（90分以上）、良（80－89分）、中（70－79分）、及格（60－69分）和不及格（59分以下）共五个等级； （2）评定方式：实战分数（60%）、指导教师评分（40%）。 六、实训组织 校内指导教师：于超群、王宗喆 七、上交材料 （1）韩国饮食文化体验总结； （2）假期备考计划。 4