冷库的的设计.docVIP

冷库设计方案 冷库设计冷间的每日进货质量应按下列规定取值： 1、冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算； 2、存放果蔬的冷却物冷藏间，不应大于该间计算吨位的8%计算； 3、存放鲜蛋的冷却物冷藏间，不应大于该间计算吨位的5%计算； 4、有从外库调入货物的冷库，其冻结物冷藏间每间每日进货质量应按该间计算吨位的5%计算； 5、冷库设计无外库调入货物的冷库，其冻结物冷藏间每间每日进货质量一般宜按该库每日冻结质量计算；如该进货的热流量大于按该冷藏间计算吨位5%计算的进货热流量时，则可按本条4款的进货质量计算； 6、冻结质量大的水产冷库，其冻结物冷藏间的每日进货质量可按具体情况确定。 ? 6.1.11 货物包装材料和运载工具质量系数应按表6.1.11规定取值。 6.1.12 冷库设计包装材料或运载工具进入冷间时的温度应按下列规定取值： ? 1.在本库进行包装的货物，其包装材料或运载工具温度的取值应按夏季空气调节日平均温度乘以生产旺月的温度修正系数，该系数按表6.1.12取值； 2.冷库设计 自外库调入已包装的货物，其包装材料温度应为该货物进入冷间时的温度，其运载工具温度按本条1款“运载工具温度”计算。 6.1.13 货物进入冷间时的温度应按下列规定计算： ? 1.未经冷却的鲜肉温度应按35℃计算，已经冷却的鲜肉温度按4℃计算； ? 2.从外库调入的冻结货物温度按-8℃～-10℃计算； 3.冷库