孕妇膳食指南［PPT课件］.ppt

孕期、哺乳期妇女营养 内 容 第一部分 营养学基础知识 第二部分 孕期营养 孕期生理变化 孕前期营养 孕早期营养 孕中期、晚期营养 第三部分 哺乳期营养：产褥期 营养学基础知识 六大类 蛋白质（4kal） 宏量营养素 脂肪 （9kal） 三大产能营养素 碳水化合物（4kal) 矿物质 维生素 水 三大基本功能：提供能量、构建机体和修复组织、调节代谢以维持正常的生理功能。 营养素：人类通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分 微量营养素 营养学基础知识 膳食指南:根据营养学原则,以科学成果为依据,针对人群中存在的主要营养问题,告诉群众科学用餐的重要指导原则。 人类最早的膳食指南 《黄帝内经·素问》“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” 营养学基础知识 《中国居民膳食指南》 1.食物多样,谷类为主,粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物 孕期营养的重要性 孕前和孕早期营养不良可导致流产、死胎、畸形 ---严重的出生缺陷 孕中、晚期营养不良可影响胎儿脏器功能发育导致出生后易患高血压、糖尿病、冠心病等疾病 ---先天不足 哺乳期母亲的营养状况决定了乳汁的质与量 ---生长发育不良 母亲必须从计划怀孕开始直至整个孕期和哺乳期获得良好的营养。 孕前期营养 1.多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 2.常吃含铁丰富的食物 3.保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入 4.戒烟、禁酒 补叶酸 补碘 禁烟酒 补铁 妊娠的头4周是胚胎神经管分化和形成的重要时期 通过膳食很难满足孕妇和胎儿对叶酸的需要量 育龄妇女至少应在孕前3个月开始补充叶酸，适量多 摄入富含叶酸的动物肝脏、深绿色蔬菜及豆类食物。 此期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形及早产的危险。 多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 常吃含铁丰富的食物 孕前期妇女应为妊娠储备足够的铁 妊娠期间血红蛋白增加20%以上、胎儿需要储备生后1-4个月利用的铁 孕前缺铁易导致早产、孕期母体体重增长不足以及新生儿低出生体重 建议孕前期妇女多摄入含铁丰富的食物 （动物血，肝脏，瘦肉等，黑木耳，红枣，黄花菜等） 提示：缺铁或贫血的妇女可适量摄入铁强化食物或在医生指导下补充小剂量铁剂，同时注意多摄入富含维生素C的蔬菜、水果，或在补充铁剂的同时补充维生素C,以促进铁的吸收和利用。 2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示：我国育龄妇女贫血发生率为26.2%。 保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入 妇女围产期和孕早期碘缺乏可增加新生儿将来发生克汀病的危险性 孕前和孕早期除摄入碘盐外，建议至少每周摄入一次富含碘的海产品，如海带、紫菜、鱼、虾、贝类 为预防碘缺乏引起的出生缺陷，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐成人碘摄入量为150μg/d，孕早期增加到200μg/d。 研究显示： 当孕前和孕期碘摄入量低于25μg时，新生儿可出现以智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下降以及其他生长发育障碍为特征的克汀病等。 戒烟、禁酒 要生一个健康的宝宝，首先需要健康的精子和卵子。 夫妻一方或双方经常吸烟或饮酒，不仅影响精子或卵子的发育，造成精子或卵子的畸形，而其影响受精卵在子宫的顺利着床和胚胎发育，导致流产。 酒精可以通过胎盘进入胎儿血液，造成胎儿空内发育不良、中枢神经系统发育异常、智力低下等。 准备怀孕的夫妻双方，在计划怀孕前的3个月甚至6个月应戒烟、禁酒，而且计划怀孕的妇女还要远离吸烟环境，避免被动吸烟的危害。 孕早期营养 膳食清淡、适口 少食多餐 保证摄入足量富含碳水化合物的食物 多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 戒烟禁酒  膳食清淡、适口 妊娠反应:恶心、呕吐、食欲下降等 孕早期胚胎发育相对缓慢，但胚层分化以及器官形成易受营养素缺乏的影响 清淡、适口的膳食有利于降低怀孕早期的妊娠反应，使孕妇尽可能多地摄取食物，满足其对营养素的需要。 少食多餐 针对妊娠反应的孕妇： 每日可进食5-6餐 进食时间可不受限制，想吃就吃，坚持在呕吐之间进食 照顾孕妇的