收益管理如何在本土饭店落地.docVIP

收益管理如何在本土饭店落地 ??“??收益管理是一项系统性工作，要解决好在本土饭店落地这一难题，构建组织机构体系、制定标准流程、聘用专业人员、运用信息化技术和树立正确的认识观等都是重要的基础保障。除此之外，还应该关注饭店产品类型、市场环境等因素。 ????” ????□祖长生? ????源于美国航空业的收益管理方法，于20世纪90年代末期率先应用于我国民航业，后来逐渐扩展到饭店、租车、影剧院以及广播电视等行业。作为一门能够提高有限资源约束下企业经济效益的管理方法和技术，如今，收益管理受到越来越多企业管理者的重视。饭店作为有限资源约束下企业的一分子，同样感受到了收益管理在规划产品、正确定价、优化控制、提高市场竞争力和增加利润等方面的重要作用。? ????然而，令人遗憾的是，近20年来，收益管理在我国饭店业的发展速度并不尽如人意，饭店业普遍存在收益管理方法难以落地的问题。? ????在这里，笔者所说的“难以落地”问题，包括两层含义：一是收益管理在饭店运行中常常受阻，存在管理者认识上的偏差、管理机制不适应、专业人才缺乏或技术渠道不畅通等问题，出现半途而废或者不能收到预期效果等情况；二是管理者通常希望实施收益管理后，能立竿见影或是短时间内见到成效，急于求成往往欲速则不达，出现这种现象的饭店不在少数。殊不知收益管理方法恰如中药祛病，由表及里、循序渐进，积累到一定时期才能药到病除。? ????