挂面行业投资分析.doc

有关挂面行业的分析报告 挂面行业是以小麦粉为主要原料，经加水和面、熟化、压延、切条、悬挂脱水等工序加工而成的干面条制品，与方便面、方便米粉及粉丝同属于面制品行业。 一、挂面行业目前经济特征 1．行业市场容量保持持续较快增长，产量和销售额增长年均超过25% 挂面行业属于主食产业的一种，是一种生活消费品，属于食品大行业。挂面行业从2004年以来，保持了持续较快的增长态势，产量保持年均25.77%的增长率，销售额保持年均26.74%的增长率。据中国食品科学技术学会统计，纳入统计范围的规模以上挂面企业，2007年产量达126万吨，销售额达40.6亿元，四年间增长达一倍（资料来源：中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷，《2007年中国面制品的行业现状与创新》，载于《食品工业科技》2008年第1期）。 图1：挂面行业2004年-2007年产量与销售额统计 而据估计，全国挂面总产量在2004年约200万吨，增长到2007年约300万吨。挂面行业由于进入门槛较低，大部分企业都是地区型的小型作坊式企业，没有采取生产线方式生产，并未纳入统计范围。 从挂面行业成长来看，规模以上企业的产量和销售额的持续快速增长，表明行业进入了快速成长期。 2．行业处于规模发展阶段，领先企业核心竞争力开始形成 挂面行业作为基本生活品，发展时间较长，但成规模化发展时间仍较短。这种规模化发展是采取工业化的生产线之后出现的。按照行业整合程度分析，挂面行业目前已跨过初创阶段，处于规模阶段，开始保持较快增长速度。如图2所示。 图2：挂面行业发展S曲线 处于这一阶段的挂面行业，具有以下几个典型特征。一是挂面行业企业逐步进行整合，将会出现规模较大的企业。二是行业保持一段较长时间的快速增长。三是行业中企业以有限品种的竞争逐步过渡到全品种的竞争，部分企业会出现产品创新。四是伴随着企业规模的扩大和行业内的整合，行业内企业的主导能力表现为技术能力、运营能力和组织能力。五是行业内企业成长的主导模式为组织成长模式，即对企业规模化的组织管理能力，是否在生产线大规模增加的同时，能够使组织适应规模扩大的管理需求。 从上述特征可以看出，一些领先的挂面企业开始在产品品种、技术、运营和组织管理等方面形成核心竞争力，获得了超出行业发展平均速度的高速成长，如克明面业等。 3．行业集中度进一步上升，行业开始步入品牌成长期 据中国食品科学技术学会统计，国内挂面行业19家规模以上企业2007年产量为119.68万吨，销售额为38.75亿元，同比增长分别为18%和23%。如表1所示。 表1：挂面行业重点企业基本情况统计表 资料来源：中国面制品网行业标准 ／T 10068—92 从颁布至今已经有1年传统挂面精致化、杂粮化、礼品化。通过满足普通劳动者和农村市场要规模；通过营养化的产品要利润。二是在大城市迅速用生面、半生鲜面填补鲜切面逐渐消失后的市场空白，用系列化的产品引导消费。三是面向急速成长的连锁快餐业，以订单加工的半成品，开辟面条销售的“第二战场”。2007年该公司“陈克明”商标获“中国驰名商标”，公司被评为“湖南省高新技术企业”。 2007年，该公司实现销售收入5.4亿元，产量12.6万吨，增长率分别达到78%和70%，销售额排名全国第二位，增长率排名全国第一位。 2．厦门兴盛食品有限公司 该公司专业生产面粉系列、非油炸水煮面系列、非油炸即食面系列和“惠美”牌非油炸水煮面系列，共150多个品种，是国家级农业产业化重点龙头企业。该公司以“企业开拓市场，市场带动基地，基地连接农户”为发展战略，形成了贸、工、农一体化，产、加、销一条龙的农业产业化经营格局。 该公司产品销售全国各大城市及出品东南亚及欧美等二十多个国家和地区。该公司2007年销售收入为5.5亿元，产量13.1万吨，同比增长8%和1%，销售额排名全国第一位。 3．江西省春丝食品有限公司各类高、中、低档一百多个品种的面条、米粉产品拥有“春丝”、“凌波仙子”、“丝丝福”、“春佳”四大品牌所有面条、米粉产品均无毒、无害、无任何污染，不添加任何非营养性和对人体健康有害的添加剂，符合国家或行业质量和卫生标准要求。2007年9月春丝面条获得了中国名牌产品称号郑州博大面业有限公司2007年9月“博大”挂面被评为“中国名牌产品”。注册资金1259万元，占地面积163.5亩，厂房面积41300平方米。公司目前拥有生产线19条，年生产能力达13万吨；面粉生产线1条，日加工小麦250吨，年可加工小麦8万吨。目前公司共有员工1000余人采用“公司＋基地＋农户”的农业产业化经营模式，每年可消化小麦8万吨（其中优质小麦6万吨）郴州市裕湘面业有限公司是专业生产系列挂面和方便粉的湖南省农业产业化龙头企业、全国农产品加工业示范企业。 MBAF2　邓雨琳1