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7 叶酸（蝶酰谷氨酸,VB9） 功能： 参与腺嘧啶脱氧核苷的反应。腺嘧啶脱氧核糖是DNA(脱氧核糖核酸)的基本组分. 叶酸缺乏 ★ 巨幼红细胞贫血 ★ 胎儿神经管畸形 ★ 高同型半胱氨酸血症 ★ 孕妇先兆子痫、胎盘早剥、胎儿宫内发育迟缓、低出生体重 ★ 衰弱、健忘、失眠等 膳食摄入不足、酗酒、口服避孕药或抗惊厥药等能干扰叶酸的吸收和代谢，常是导致叶酸缺乏的原因。 叶酸过量 ★ 影响锌的吸收 ★ 干扰VB12缺乏的诊断与治疗 无脑儿显示胎儿颅穹窿缺陷 无脑儿是胎儿颅穹窿缺陷。 暴露在羊水内脑组织不能得到发育。 无脑儿是神经管缺陷的一种类型，是单纯性先天性缺陷，与染色体异常无关。 较大的胸段脊膜脊髓膨出是神经管缺陷的另一种类型 通常情况下，脊椎骨的中央腔是完全封闭地把脊髓和包在其周围的脊髓膜及体液包在其中。脊柱裂时，应连接在一起的两半细长骨没有完全愈合 在图示的严重情况下，脊髓膜和液体从脊柱缺口向外突起，致使神经暴露于脊柱之外。 这种情况总是伴有瘫痪，并经常导致智力迟钝 脊柱裂-一种神经管缺损类型 叶酸参考摄入量 美国提出(1998年)叶酸的摄入量应以膳食叶酸当量(DFE)表示。 DFE(μg)=膳食叶酸(μg)+1.7?叶酸补充剂(μg) 中国营养学会推荐 我国成人叶酸的推荐摄入量 （R