动物生理学第六章 课件.pptVIP

能量代谢与体温调节 6.1 能量代谢 机体需要原料来构固和更新自身，更需要能量来驱动各项生命活动。机体正是通过糖、蛋白质和脂肪等营养物质在体内分解与合成代谢获得能量和“建筑材料”。 机体能量的提供来源是食物(营养物质)。 机体活动所需要的能量(热能、机械能、电能等)需要通过不断的物质交换、代谢获得，因此，体内物质分解与合成必然伴有能量的转移。 6.1.1 能量代谢的概念及能量转化 能量代谢：生物体在物质代谢过程中伴随的能量释放、转移和利用。 1. 能量来源：食物(糖、脂肪和蛋白质) 糖：主要的供能物质 脂肪：贮存和供给能量 蛋白质：细胞自我更新材料，也可供能 能量转化和利用的关键物质：ATP 2. 能量去路：50%转为热能 6.1.2 能量代谢的测定原理和方法 根据能量守恒定律，机体分解营养物质所释放的总能量即 能量输入=能量输出+能量贮存；或 能量输入=输出的热能+肌肉对外作的功+能量贮存 如果能量输入＞输出，则有能量贮存，表现为体重增加。 如果无能量输入(禁食/安静时)和能量输出(对外作功)，则 0=输出的热能+能量贮存 输出的热能= -能量贮存 实践证明，机体在不对外做功的前提下，单位时间内向外散发的热量即能代表机体的能量代谢水平。 1）测热方法 直接测热法：用热量计直接测量机体在一定时间内释放的热量。此法常用于鸟类和高代谢率的小动物的能量代谢测定。 间接测热