医学课件均衡营养.pptVIP

均 衡 營 養 現階段國人主要飲食與營養問題 過重與肥胖比以前更嚴重 糖尿病盛行率高於以往調查結果 代謝症候群盛行率飆高 蔬菜、水果與奶類的每日攝取份數不足 台灣每四名青少年中，就有一位體重過重或肥胖，有人一餐可以吃下三碗飯，吃起高熱量零食更是毫不節制。大林慈濟醫院營養師表示，孩子有選擇食物的權力，卻沒有選擇食物的能力，因此要協助青少年控制體重，家長與老師也需扮演重要角色。 大林慈濟醫院營養治療科技術主任黃金環營養師表示，青少年肥胖是造成高血壓、糖尿病、第二型糖尿病、關節炎、腎臟病、高尿酸等慢性病年輕化的原因，還會使青少年產生自我認同、自信心下降、社交活動遭排斥、學習力降低等問題。  國人飲食指南 均衡飲食 營養失調代表兩方面：一為營養缺乏，一為營養過剩。 所謂均衡飲食則是由日常攝取的各種食物中，很均衡的獲得維持我們身體健康的各種營養素。至少每週攝取40種類食物。 每日飲食指南 為達健康的目的，平日飲食有如下的指標： 均衡的攝取六大類食物 維持理想體重 五穀類食物不可偏廢 多食高纖維的食物 調味宜清淡，避免過量食鹽 減少脂肪極高膽固醇的食物 盡量減少酗酒 多與家人一起用餐 一、維持理想體重體重與健康有密切的關係，體重過重容易引起糖尿病、高血壓和心血管疾病等慢性病；體重過輕會使抵抗力降低，容易感染疾病。維持理想體重是維護身體健康的基礎。 二、均衡攝食各類食物