人教版第二节消化和吸收课件PPT.ppt

第二节 消化和吸收;一、教学目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。;消化的概念;每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白;想一想;请阅读课文7分钟，讨论解决下面问题：;什么是消化？;馒头在口腔中的变化;;分析唾液淀粉酶对淀粉的消化验： 实验结果是： 1号 试管中的液体（ ）， 2号试管中的液体（ ） 原因是：1号试管中仍是（ ） 所以遇碘（ ） 2号试管中的淀粉被（ ）分解成（ ）所以遇碘（ ）。 ;该实验说明： 1、唾液内含有（ ） 对（ ）有消化作用。所以馒头在口中越嚼越甜，是因为馒头被（ ）分解成（ ）的缘故。 2、牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于（ ）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖属于（ ） 性消化。;探究参考答案 : 1.馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持37 ℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。 2.它们的区别是：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。它们的联系是：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。 3.口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。;消化——食物在消化道内的分解过程。;糖类;消化系统;口腔;;;胆汁的作用;演示实验 胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与??的接触面积，这有利于脂肪的消化。;二、营养物质的吸收;;小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。;胃;;技能训练 (1)消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y表示脂肪的消化过程。 (2)淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。 (3)D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。 练习