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1C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量 2870kJ 1161kJ 1709kJ 酶 有氧呼吸 有氧呼吸的概念 细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。 计算： 1mol葡萄糖通过有氧呼吸可释放2870kj的能量，其中有1161kj的能量被转移贮存到ATP中。那么，1mol葡萄糖通过有氧呼吸可形成____mol的ATP， 其能量转换效率是______。 38 40.5% 无氧呼吸的概念 细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧化分解，产生酒精或乳酸等中间产物，释放少量能量，生成ATP的过程。 无氧呼吸的过程 葡 萄 糖 丙 酮 酸 [H] 少量能量 乙醇 脱氢酶 乳酸 脱氢酶 酒精 + CO2 乳酸 酶 1、酒精发酵： C6H12O6 酶 2、乳酸发酵： C6H12O6 无 氧 呼 吸 2CH3CH2OH（酒精）+2CO2+能量 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 乳酸菌和动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞在缺氧时的无氧呼吸属于此种类型 ATP的主要来源 ——细胞呼吸 动物、人、 真菌、多数细菌等 绿色植物 能 量 呼 吸 作 用 呼 吸 作 用 光 合 作 用 ADP +Pi+ ATP 酶 糖类、脂肪等有机物氧化分解 细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程 有机物的燃烧： 高温有氧条件下，有机物中的能量迅速释放出来，产生剧烈的发光发热现象。 细胞内有机物的分解则是在温和的条件下，在酶的催化下缓慢释放能量的过程 探究酵母菌细胞呼吸的方式 讨　论 ２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌 在什么条件下产生的呢？ 　　 １、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？ 酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行出芽生殖（无性生殖） 营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖 实验材料：新鲜食用酵母菌20g 实验试剂：葡萄糖溶液 氢氧化钠溶液 澄清石灰水 橙色的重铬酸钾溶液、浓硫酸 实验仪器：橡皮球、锥形瓶、连通管 实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、环境下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀. 实验结果预测 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中的NaOH溶液不能完全吸收CO2，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图,请据图分析： （1）A瓶加入的试剂是_______________，其目的是_____ ________ ______。 （2）C瓶和E瓶加入的试剂是_________，其作用是___ _ _________________。 答案 (1) NaOH; 使进入B瓶的空气先经过NaOH处理，排除空气中CO2对实验结果的干扰。 (2)澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液); 检测CO2的产生 （3）图中装置有无错误之处 （4）D瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是____ _____________。 （5）D瓶中的反应式_________________ __。 答案 (4) D瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌的无氧呼吸所产生的. 五、观测、记录 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 1 . CO2的放出情况： A、B两