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2014 年中国马铃薯大会主题报告 马铃薯在保障我国口粮 供应中的作用 金黎平 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 2014年07月22日 2014 年中国马铃薯大会主题报告 口粮与粮食安全的概念 口粮是每人日常生活所需要的粮食 粮食安全就是能确保所有的人在任何时候既 买得到又买得起他们所需的基本食品，这个 概念包括：  确保生产足够数量的粮食；  最大限度地稳定粮食供应；  确保所有需要粮食的人都能获得粮食。  “国以民为本，民以食为天” 粮食安全是保障国家主权完整、经济发展和 社会安定的重要条件之一 2014 年中国马铃薯大会主题报告 我国口粮安全面临的挑战 人口增加粮食需求的膨胀，土地等生产要素的恶 化，粮食分配与消费严重不均，消费结构升级 人口和粮食需求的增加趋势 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 2