夏日六款消暑小凉菜 给你好胃口.docVIP

夏日六款消暑小凉菜 给你好胃口 原文标题：夏季养生凉拌菜让你健康又清凉 炎热夏季，如何调整餐桌上的美味，提起家人的胃口，这里中医为你介绍几款夏日养生凉菜，清凉的同时为你解除夏日的暑气，令你清凉一整夏。 凉拌苦瓜（图片来源于大众养生） 清拌苦瓜 夏季凉菜菜谱1：清拌苦瓜 [配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。 [做法]1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。 [功效] 清心火，去烦燥 蒜泥菠菜（图片来源于大众养生） 蒜泥菠菜 夏季凉菜菜谱2：蒜泥菠菜 [配料]菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。 [做法] 1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。 [功效] 清热解暑，生津除烦。 小葱拌豆腐（图片来源于大众养生） 小葱拌豆腐 夏季凉菜菜谱3：小葱拌豆腐 [配料]豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。 [做法]1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内